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メインおかず

ガッツリお肉で！人気ユーザーの「鬼リピ」メインおかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

メインおかずにぴったり！定番のお肉レシピ

秋らしさが出て、食欲も増してくる時期。がっつりお肉を食べてお腹を満たしたい！そんな気分にぴったりの“これさえあれば安心”というメインレシピをご紹介。

教えてくれるのは、人気レシピ作者・クックパッドアンバサダーのHIROマンマさん、千尋＊さん、ありさrecipe♡さん、りょーーーこさん、鈴木美鈴さんの5人。みなさんのおすすめレシピは、ご飯とも相性のよいおかずばかりで満足度もばっちり！子どもから大人まで家族みんなが楽しめるハズレなしのレシピをお届けします。

何度作っても飽きないおいしさ

お肉料理といってもステーキや焼肉はちょっと値が張る…。そんなときはやっぱり鶏肉が大活躍してくれます。お財布のダメージが少ない料理なら安心して毎日の食卓に並べられますよ。

タンドリーチキン

本格タンドリーチキン
本格タンドリーチキン by HIROマンマ

鳥モモ肉、○ヨーグルト、○カレー粉、○レモンの絞り汁、○塩、○玉ねぎすりおろし、○にんにく・しょうが（すりおろし）、○カイエンヌペッパー、○ローリエ、○唐辛子、塩コショウ、あればパプリカパウダー

「タンドリーチキンはつけて焼くだけの簡単調理なのに本格的な美味しさなので我が家の人気メニュー。漬け込むだけなのでコツがないくらい簡単です！」（HIROマンマさん）

手羽先

手羽先の甘辛煮♪どえりゃ〜うまい風
手羽先の甘辛煮♪どえりゃ〜うまい風 by 千尋＊

手羽先、塩胡椒、小麦粉、＊醤油、＊みりん、＊料理酒、＊蜂蜜、＊いりゴマ

リーズナブルで豪華に見える「手羽先」も定番食材としてリストに入れておくと便利です。千尋＊さんも「ビールが進む味」とそのおいしさに太鼓判！

唐揚げ

鶏ささ身で！揚げない鶏唐の甘酢ごま和え
鶏ささ身で！揚げない鶏唐の甘酢ごま和え by ありさrecipe♡

鶏ささ身、油、片栗粉、炒りごま、＊下味つけ調味料＊、マヨネーズ、醤油、酒、にんにく、＊合わせ調味料＊、酢、醤油、砂糖

簡単！美味しい！我が家の唐揚げ
簡単！美味しい！我が家の唐揚げ by りょーーーこ

鶏もも肉、●醤油、●酒、●ごま油、●にんにく（すりおろし）、●生姜（すりおろし）、片栗粉

りょーーーこさんは、家族の好物なので月に1〜2回は必ず作っているといいます。鶏もも肉やささみ、鶏胸肉などお肉の種類によって食感や味わいが変わります。がっつり且つヘルシーにしたいときは「ささみ」がおすすめ！

肉料理といえばこれ！ハンバーグ

おいしい煮込みハンバーグ
おいしい煮込みハンバーグ by 鈴木美鈴

●合いびき肉、●塩こしょう、●片栗粉・水、●卵、●ナツメグ、玉ねぎ(みじん切り)、サラダ油、★水、★砂糖、★ケチャップ、★ウスターソース

「主人も娘も大好きな煮込みハンバーグはわが家の大定番。たねを作ったら冷蔵庫で1時間以上寝かせると焼き縮みが防ぐことができ、肉汁ジューシーなハンバーグになります」（鈴木美鈴さん）

人気ユーザーたちが繰り返し作っていて、ご家族からも高評価を得ているというレシピということで、そのおいしさは折り紙つき。毎日の献立づくりは大変だからこそ、定番料理に頼っていきましょう。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: アンバサダーの「超おすすめ！」レシピ
人気レシピ作者・クックパッドアンバサダーの皆さんのおすすめレシピを、テーマごとに厳選してご紹介します。
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