じゅわっと味しみ！「厚揚げ×きのこ」の簡単ボリューム副菜レシピ

安価で便利なかさ増し食材の代表選手、きのこ。秋に旬を迎える品種も多く、いつも以上に食卓に登場する回数が多くなりそうです。今回は、同じくかさ増しに便利な厚揚げを加えた、ボリュームたっぷりの副菜レシピをご紹介。どちらも味がよくしみるので、だしや調味料を含んでじゅわっとおいしく仕上がります。

しょうゆやみりんで味つけした和風おかずはもちろん、トマトやガーリック、オイスターソースなどもよく合います。洋風のメインおかずにもなじみます。

メイン食材がどちらもヘルシーなので、たっぷり食べても罪悪感少なめ。健康が気になる方にもおすすめです。今年の秋は、旬のきのこをボリュームおかずでたっぷり堪能してみませんか。（TEXT：菱路子）