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食べすぎな人に◎相性バツグンの「豆腐×バジル」おつまみ4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

食欲の秋で食べすぎの人へ

過ごしやすい日も増えてきて、食欲の秋を謳歌して最近少し食べすぎていませんか？胃もたれを感じている人には、胃の働きを助け消化を促す「豆腐×バジル」の組み合わせがおすすめです。豆腐・バジルともに消化を助ける働きがあり、胃腸の弱い人でも食べやすい組み合わせです。 バジルの清涼感と爽やかな香りでさっぱり食べられ、豆腐は体を潤す食材であり秋の乾燥の季節にも適しています。

さっぱり食べられるおつまみ

サラダや冷奴、塩麹豆腐でカプレーゼやバジルペーストを使ったおつまみなどさっぱりと食べられるおつまみをご紹介します。生のバジルが手に入りにくい時は、バジルペーストを使っても良いですね。

バジルと豆腐のサラダ

バジルと豆腐のサラダ
バジルと豆腐のサラダ by 外交官夫人のレシピ

絹豆腐、バジル、岩塩 黒胡椒、オリーブ油 お酢(レモン汁可) パルメザンチーズ(粉チーズ)

塩麹豆腐でカプレーゼ

塩麹豆腐のカプレーゼ
塩麹豆腐のカプレーゼ by ロッキン

木綿豆腐　、塩麹　、トマト　、バジル　、塩・ブラックペッパー　、ホワイトバルサミコ酢　、エキストラバージンオイル　

バジルペーストで

簡単おつまみ【豆腐のバジルマリネ】
簡単おつまみ【豆腐のバジルマリネ】 by mieuxkanon

豆腐（木綿）、●バジルソース（ID 5143433）、●オリーブオイル、●パルミジャーノ（粉チーズ）、●塩、ミニトマト、パルミジャーノ

カプレーゼ風冷奴

カプレーゼ風冷奴
カプレーゼ風冷奴 by 菜つ実☆ミ

豆腐、ミニトマト、バジル、EVオリーブオイル、黒胡椒

まだ暑い日もあるので、豆腐でさっぱりとした一品を取り入れてみてください。食べすぎた時には豆腐×バジルの組み合わせで消化を助けてあげましょう。

執筆：道川佳苗

漢方薬・生薬認定薬剤師。調理師。
大学卒業後、薬局にて従事し服薬指導をする中、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、調理技術、栄養学を学ぶため服部栄養専門学校に入学し卒業する。現在は漢方クリニックの門前薬局で働き、漢方医学の考え方、生薬の効能について学びを深めている。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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