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冬真っただ中!今週登場させたいおススメ食材4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

今年の大寒は1月20日です。1年で最も寒いと言われる時期に突入する1月第3週(1月19日~1月25日)。クックパッドの検索データから、今週食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。

大根

この時期の大根はみずみずしく、甘みが強いのが特徴です。検索数が1月の中旬に第2弾のピークを迎えます。組み合わせワードは、豚バラ、白菜、鍋などが上昇。大根を選ぶ際は、張りやツヤがあり、ずっしりと重いものを選びましょう。クックパッドでは、大根を使ったレシピを多数掲載。ぜひ試してみてください。

もやし

節約食材の定番「もやし」。年末年始の出費による影響か、クックパッドではこの時期に検索数が上昇します。もやしは足が早い野菜ですが、水に浸した状態で保存すると長持ちするそうですよ。 組み合わせワードは1位豚、2位ニラ、3位卵。リーズナブルなもやしを上手に活用しましょう。

白子

白子は9月、12月、1月と3回検索数のピークを迎えますが、この時期はたらの白子が主に検索されます。たらの白子は冬の今が旬。一緒に検索されるワードは、鍋、ポン酢、天ぷらなど。揚げても煮てもおいしい「白子」。店頭で見つけたらぜひトライしてみてください。

高野豆腐

1月の第3週〜4週に検索数がピークを迎える、高野豆腐。一緒に検索される組み合わせワードは1位煮物、2位唐揚げ、3位卵とじ。高野豆腐は保存がきくだけでなく、良質なたんぱく質や食物繊維、カルシウム、鉄などの栄養がぎゅっと詰まっています。豆腐といっても、しっかり歯ごたえもあるので、食べ応えも十分。満腹感も得られるため、ダイエット食材としても注目を集めている食材です。

食材は一年の中でも旬な時期に店頭価格が下がりやすいため、食卓に登場させやすいようです。ぜひお店でもチェックしてみてくださいね。

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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