旬の「白菜」を大活用!お弁当に使えるおかず5選

旬の「白菜」を大活用!お弁当に使えるおかず5選

あと一品!に便利な白菜活用レシピ

寒くなって、白菜が美味しく価格も手頃になってくる時期。野菜室に入っている頻度が多いご家庭も多いのは? お弁当作りをしていて「あと一品欲しいな」という時に、冷蔵庫にある食材でさっと作れて、冷めてもおいしいおかずをご紹介します!

煮物をレンジで

レンジで簡単!白菜の煮物☆お弁当 by ゆんやともも
レンジで白菜の煮物が簡単に作れます。片付けが簡単でお弁当にピッタリですよ。

ささっと炒めて

簡単☆白菜の中華炒め〜お弁当にもう一品〜 by ともえ0918
お弁当にもう一品シリーズ♪ 冷蔵庫の残り物を使って、お弁当のおかずを 一品追加☆ 2013.1.26.話題入り感謝です!

サラダにも

白菜サラダ〜和風マヨ味〜お弁当にも♪ by まゆpiyo
シャキシャキ感がイイ♡箸休めの一品、お弁当にもオススメ!ツナやコーンを加えても◎です。2020.11月話題入り感謝

ツナと蒸し煮に

♫お弁当にも白菜とツナの簡単煮♫ by テニスボーイ
あっさり味の白菜とツナの蒸しもの。夕ご飯のおかずにもお弁当にもピッタリ。 ぺろりと食べられる美味しさです♫

ベーコンとの相性も◎

お弁当に♬白菜ベーコン by とべないアンパンマン
さっと出来て白菜のシャキシャキ感が美味しいです。お弁当にもどうぞ。クックパッドニュースにも載りました!感謝です♫

白菜は水分の多い野菜なので、水分を絞る工程ではしっかりと、お弁当に詰める際には余分な水を切ると良いでしょう。ぜひ試してみてくださいね!


「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱&冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆:GOHAN-MAYU

管理栄養士として、老人福祉施設での献立作成、保健機能食品などの食品試験に関わる業務、飲食店の調理業務などを経て独立。現在は、料理教室、食事相談、出張料理、セミナー講演、レシピ開発などで活動中。現在は旬を大切にしたカラダに優しいスープパックのお届けサービスも提供中。 「決して特別な日のごはんではなく、毎日食べたいココロもカラダもマンゾクするものを」をモットーに素材のおいしさを生かした誰でもおいしく作れる料理を紹介しています。 著書:[からだが温まるとろみのレシピ](池田書店)

WEB:ココロもカラダもマンゾクごはん
soup:GOHAN-MAYU Soup&Deli
Instagram:@gohan_mayu

クックパッド編集部

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