今年は未年！！おうちでジンギスカンを楽しんじゃおう♪

未年→羊肉→ジンギスカンということで、今年はおうちでも楽しんでみませんか？最近では通販を利用すれば手軽に上質な羊肉が手に入るので、自宅でも簡単に調理することができますよ。美味しいジンギスカンがあれば、ご飯もお酒も、ご家族やご友人との会話も進んじゃうこと間違いなしです。

有名な話ですが、もともとはモンゴル帝国の創始者であるチンギス・ハーンが、戦場となった草原で羊肉を焼いて食べたのが始まり。お気づきの通り、ジンギスカンという名の由来にもなっていますね。日本に伝わったのは大正時代ですが、戦後に北海道を中心として盛んになっていきました。

中央が盛り上がった帽子型の鍋で羊肉・野菜を豪快に焼き、専用のタレをつけて食べるジンギスカン。北海道では季節を問わず、食べられる人気メニューの1つです。鉄鍋に付いた溝は、肉の余分な油を流して羊肉特有の臭みをとってくれる効果もあるそうですが、その臭みも含めた美味しさがジンギスカンの魅力。とにかくジンギスカンとビール、そして共に食べる仲間がいれば、もう他には何もいらない…そんなひとときが過ごせてしまいます。

それでは、レシピをご紹介しましょう！！

好きな人にはたまらないジンギスカン。今まで食べる機会がなかった人や、なんとなく食べたことがなかった人も、おうちでジンギスカンを楽しんでみませんか？（TEXT：中本タカシ/ライツ）