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今年は未年！！おうちでジンギスカンを楽しんじゃおう♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

未年→羊肉→ジンギスカンということで、今年はおうちでも楽しんでみませんか？最近では通販を利用すれば手軽に上質な羊肉が手に入るので、自宅でも簡単に調理することができますよ。美味しいジンギスカンがあれば、ご飯もお酒も、ご家族やご友人との会話も進んじゃうこと間違いなしです。

そもそも、ジンギスカンって！？

有名な話ですが、もともとはモンゴル帝国の創始者であるチンギス・ハーンが、戦場となった草原で羊肉を焼いて食べたのが始まり。お気づきの通り、ジンギスカンという名の由来にもなっていますね。日本に伝わったのは大正時代ですが、戦後に北海道を中心として盛んになっていきました。

中央が盛り上がった帽子型の鍋で羊肉・野菜を豪快に焼き、専用のタレをつけて食べるジンギスカン。北海道では季節を問わず、食べられる人気メニューの1つです。鉄鍋に付いた溝は、肉の余分な油を流して羊肉特有の臭みをとってくれる効果もあるそうですが、その臭みも含めた美味しさがジンギスカンの魅力。とにかくジンギスカンとビール、そして共に食べる仲間がいれば、もう他には何もいらない…そんなひとときが過ごせてしまいます。

それでは、レシピをご紹介しましょう！！

おうちなら、ホットプレートがぴったりです☆

生ラムジンギスカン
生ラムジンギスカン by hiragishi

生ラム肉（羊肉）、もやし、じゃがいも（ジャガイモ）、キャベツ、玉ねぎ（タマネギ・玉葱）、ジンギスカンのたれ、塩（しお）

少人数の時は、フライパンでもOK♪

★味付けジンギスカン★なまら旨い食べ方
★味付けジンギスカン★なまら旨い食べ方 by Apple_Home

味付けジンギスカン（２５０g）、タマネギ、ピーマン、Ｓ＆Ｂクミン

タレも重要なんです、せっかくなら自家製で！

◈自家製◈ジンギスカンのタレ
◈自家製◈ジンギスカンのタレ by Nappuu

しょう油、酒、りんご、玉ねぎ(中)、オレンジ、はちみつ、にんにく、しょうが、白ごま、みそ、一味唐辛子、昆布茶(粉末)


ジンギスカン(焼肉)のタレ
ジンギスカン(焼肉)のタレ by フォレストヒル

リンゴ(すりおろすorフードプロセッサーを使用)、タマネギ(すりおろすorフードプロセッサー使用)、醤油、コチュジャン、味噌、ワインor酒、砂糖、ニンニク(すりおろす)、しょうが(すりおろす)、コショウ、レモン汁

好きな人にはたまらないジンギスカン。今まで食べる機会がなかった人や、なんとなく食べたことがなかった人も、おうちでジンギスカンを楽しんでみませんか？（TEXT：中本タカシ/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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