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副菜レシピ

1品で食卓に彩りをプラス！「ブロッコリーだけ副菜」が簡単便利

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

　1品で食卓を彩り豊かに見せてくれる6つの副菜

お届けするのは、ブロッコリーだけで作れるお手軽副菜のバリエーション。他のおかずが地味で彩りがほしいとき、覚えておくと重宝するレシピです。

昆布茶であえるだけ

ほんのり香ばし✿ブロッコリーの昆布茶あえ
ほんのり香ばし✿ブロッコリーの昆布茶あえ by ケチャ＆ウル

ブロッコリー、昆布茶、ごま油

ふわふわフリットにしても

ブロッコリーのチーズフリット
ブロッコリーのチーズフリット by まじゅじゅ

ブロッコリー、★卵、★小麦粉、★ベーキングパウダー、★塩コショウ、切れてるチーズ、揚げ油

ポリポリといくらでも食べられる

デリ風♪ぽりぽりブロッコリーの炒めサラダ
デリ風♪ぽりぽりブロッコリーの炒めサラダ by ケチャ＆ウル

ブロッコリー、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル、めんつゆ、バルサミコ酢、塩・胡椒

ごまで香ばしく

超簡単２STEP☆ブロッコリーのごま和え
超簡単２STEP☆ブロッコリーのごま和え by ちあカフェ

ブロッコリー、麺つゆ（2倍濃縮）、すりごま

お酒にもあう甘辛味

塩麴＆レモンがさわやか～

1株ぺろり！ブロッコリーの塩麹レモン和え
1株ぺろり！ブロッコリーの塩麹レモン和え by まっちー食堂

ブロッコリー 、☆塩麹 、☆ポッカレモン 、☆オリーブオイル 、☆砂糖 、☆粗びき黒胡椒

「ブロッコリーだけ」でも大満足のバリエーション

一年中スーパーで簡単に手に入る野菜とはいえ、クックパッドでは冬のこの時期に検索件数が上昇するブロッコリー。

サッとゆでるだけで食べられるので調理が簡単。しかもサラダ、あえ物、スープ、炒め物、フライなどさまざまなアレンジができるところも、引っ張りだこの理由です。

地味なトーンになりがちな冬のおかずに、ブロッコリーの美しいグリーンの副菜を加えると、食卓もテンションもグッとアップ！　ひとりで食べるごはんでもウキウキ楽しくなりそうです。時間のあるときに作りおきしておけば、何もない日にも重宝します。（TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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