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万能！「ゆず」が香る絶品焼き菓子を集めました

クックパッドニュース編集部

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ゆずをたっぷり味わう焼き菓子レシピ

冬の万能食材といわれているゆず。コンビニでもゆずフレーバーのお菓子をよく見かけます。今回は、おうちで作れるゆずの焼き菓子レシピをご紹介します。

生ゆずでパウンドケーキ

フレッシュ♪生の柚子で柚子パウンド～うま
フレッシュ♪生の柚子で柚子パウンド～うま by チューちゃん

バター(マーガリン)、サラダ油、（油分は合計１００ｇなら配合ご自由に）、砂糖、卵、薄力粉、ＢＰ、★柚子皮＋はちみつ＋砂糖、ゆず果汁、シロップ、ゆず果汁、砂糖、水

しっとりゆずマドレーヌ

柚子のしっとりマドレーヌ
柚子のしっとりマドレーヌ by リンスムージー

卵、上白糖、柚子、はちみつ、☆薄力粉、☆強力粉、☆ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、マーガリン

ふわふわのチーズケーキ

ふわっふわ！とろける柚子蜂蜜チーズケーキ
ふわっふわ！とろける柚子蜂蜜チーズケーキ by みどきち。

クリームチーズ、卵、砂糖（グラニュー糖）、ハチミツ、薄力粉、生クリーム、牛乳、ゆず

皮と果汁入りのマフィン

*ゆずマフィン*
*ゆずマフィン* by ko～ko

ゆず皮、ゆず果汁、ゆずピール、薄力粉、ベーキングパウダー、バター、グラニュー糖、卵Ｍ玉、生クリーム

さくほろゆずスノーボール

✽ゆず香るスノーボール✽
✽ゆず香るスノーボール✽ by ko～ko

薄力粉、粉砂糖、アーモンドプードル、スキムミルク、バター、ゆず皮、柑橘系ピール、ゆず果汁

皮、果汁、ピールを活用

ゆずの果汁だけでなく皮やピールも活用したスイーツレシピを集めました。いつもの焼き菓子に爽やかな風味が加わり、冬を感じる味わいに。あたたかいお茶にもよく合います。 新鮮なゆずが安く手に入るのは、旬の時期だけ。今のうちにゆずを使ったお菓子をたくさん味わっておきましょう。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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