【食トレンド大賞2020受賞】あえて“手間”のかかる料理が人気に!「おうちで楽しむ旬レシピ」

【食トレンド大賞2020受賞】あえて“手間”のかかる料理が人気に!「おうちで楽しむ旬レシピ」

激動の年となった2020年も残りわずか。いろいろと話題の多かった1年ですが、「食」の分野でもさまざまなトピックに注目が集まりました。クックパッドでは毎年恒例の「食トレンド大賞2020」を発表。今年、家庭で特に楽しまれた5つの料理を選出しています。どんな家庭料理が受賞したのか、さっそく見ていきましょう!

手間を楽しむ!おうちで作る「旬ごはん」

新型コロナウイルスの影響で人々の「食生活」も大きく変わった2020年。どんな料理が好まれ、どのように食スタイルが変化していったのか、今年を代表する“食のトレンド”を発表! 大賞に輝いたのは「ホットプレートごはん」でした。

大人気だった今年の“家庭料理”は?「食トレンド大賞2020」の大賞を発表!
外出自粛の影響により自宅でランチを食べる機会が多かった今年は、メニューに頭を悩ませることも多かったと思います。そこで活躍した...

今回はその他の受賞料理の中から「おうちで楽しむ旬レシピ」を紹介します。

ステイホームの影響もあり、2020年はお家で食事をする機会が増えました。そこで注目されたのが旬の野菜や果物を使って作る「旬レシピ」。作るのに時間がかかる梅シロップや、下処理が敬遠されがちな筍を使った筍ごはんなど、季節を感じられるレシピが脚光を浴びました。

冬ならではの「旬レシピ」はこれ!

旬を楽しむレシピはクックパッドにもたくさん投稿されています。その中から、クックパッドニュース編集部おすすめの4レシピをご紹介します。

ポリポリ食感が後引くおいしさ

大根1本でたくあん漬け! by いとしのイギリス
クックパッド本に掲載ありがとう! 分かりやすい分量で簡単に作れます。 べったら漬けみたいでおいしい~

1株丸ごと楽しめる

冬に保存も♪ 本格 白菜漬 by わこぞー
白菜がおいしい季節 ご飯のお供に美味しいお漬物はいかが? 保存も効き、納豆やチャーハンに入れたり! 母直伝のレシピ♪

寒仕込み!手作り味噌

手作り味噌 by けゆあ
2倍麹味噌..麹の甘みたっぷりのお味噌です。

喉にもやさしい

とってもおいしい金柑の甘露煮 by Rikosan
2020年12月31日【食トレンド大賞2020】「おうちで楽しむ旬レシピ」入賞!ククパニュースに掲載していただきました!

旬のおいしさをギュッと閉じ込めるために、あえて手間を楽しむ「旬レシピ」。お腹だけでなく、心も満たされること間違いなしです。ぜひ、ご家庭でお試しください。

次回は、クックパッドニュースが来年の食トレンドを予測した「食トレンド予測2021」から、健康を意識した、あのヘルシードリンクをご紹介します。


ほかの受賞料理も気になる!「食トレンド大賞2020」

4cb8115c011144f41e2d43f0ecba7552

多くのご家庭で楽しまれた料理の発表のほか、クックパッドのさまざまなサービス部門の担当者や、食に造詣の深い有識者の方たちのトレンド解説など、2020年の食トレンドをまとめて振り返っています。ぜひチェックしてくださいね!

「食トレンド大賞2020」の特設ページはこちら

クックパッド編集部

LINEで友だち登録をすると、毎日編集部のおすすめ記事が届きます♪

友だち追加

おすすめ記事

    「きょうのごはん」 アクセスランキング (毎日6:00更新)