【食トレンド大賞2020受賞】あえて“手間”のかかる料理が人気に！「おうちで楽しむ旬レシピ」

新型コロナウイルスの影響で人々の「食生活」も大きく変わった2020年。どんな料理が好まれ、どのように食スタイルが変化していったのか、今年を代表する“食のトレンド”を発表！ 大賞に輝いたのは「ホットプレートごはん」でした。

今回はその他の受賞料理の中から「おうちで楽しむ旬レシピ」を紹介します。

ステイホームの影響もあり、2020年はお家で食事をする機会が増えました。そこで注目されたのが旬の野菜や果物を使って作る「旬レシピ」。作るのに時間がかかる梅シロップや、下処理が敬遠されがちな筍を使った筍ごはんなど、季節を感じられるレシピが脚光を浴びました。

旬を楽しむレシピはクックパッドにもたくさん投稿されています。その中から、クックパッドニュース編集部おすすめの4レシピをご紹介します。

旬のおいしさをギュッと閉じ込めるために、あえて手間を楽しむ「旬レシピ」。お腹だけでなく、心も満たされること間違いなしです。ぜひ、ご家庭でお試しください。

次回は、クックパッドニュースが来年の食トレンドを予測した「食トレンド予測2021」から、健康を意識した、あのヘルシードリンクをご紹介します。

多くのご家庭で楽しまれた料理の発表のほか、クックパッドのさまざまなサービス部門の担当者や、食に造詣の深い有識者の方たちのトレンド解説など、2020年の食トレンドをまとめて振り返っています。ぜひチェックしてくださいね！

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