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【食トレンド予測2021】サクサク食感がヤミツキに！「韓国風フライドチキン」がブームの予感

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

いろいろと話題の多かった2020年も終わり、2021年を迎えました。ウィズコロナ時代に突入し、新しい生活スタイルに合わせた食の楽しみ方が続々登場しているなか、クックパッドでは毎年恒例の「食トレンド予測2021」を発表。ブームの兆しが見える、料理キーワードをご紹介します。

2021年は「ハニーバターチキン」が流行りそうな予感！

韓国ドラマの影響もあり、「韓国風フライドチキン」に注目が集まっています。中でも「ハニーバターチキン」は、サクサクでクリスピーなフライドチキンにはちみつを合わせた甘じょっぱい味わいで、大人も子どももハマりそう。また、同じ韓国グルメから、動画で映えそうなインパクト抜群の「フライドポテトピザ」もブームの予感です。

注目の「韓国風フライドチキン」レシピを紹介

フライドチキンはおかずはもちろんのこと、お弁当やおつまみなど、幅広い用途で活用できるのも魅力の1つです。

ハニーチキン

韓国風ハッピーハニーチキン
韓国風ハッピーハニーチキン by Kawatuki

鶏モモ、砂糖、大根の皮（又は大根スライス）、【味付け調味料】、●ニンニク、●しょうが、●塩胡椒、●コンソメ、●カレー粉、●クレイジーソルト、●パプリカ（あれば）、●ホワイトペッパー（あれば）、●酒、●酢、牛乳、【衣】、天ぷら粉（バッター液用）、上新粉（塗す用）、【タレ】、オイスターソース、醤油、蜂蜜、ニンニク、酒、水、水飴

ヤンニョムチキン

カリカリッ♪ヤンニョムチキン
カリカリッ♪ヤンニョムチキン by ▶wakakazu

手羽元、手羽先、A、クミンパウダー、にんにく(チューブ)、砂糖、塩、胡椒、醤油、牛乳、B、コーンスターチ、薄力粉、パプリカパウダー（あれば）、ターメリックパウダー (あれば)、※粉はギリギリの分量なので、少ない場合は増やして下さい、ヤンニョムソース、水、ケチャップ、コチュジャン、はちみつ、醤油、にんにく(チューブ)、すりごま、砂糖、五香粉（お好みで）、、揚げ油、仕上げ、アーモンド

タッカンジョン

韓国甘辛チキン タッカンジョン 닭강정
韓国甘辛チキン タッカンジョン 닭강정 by ちゅんひゃん☆

鳥もも肉、韓国餅(カレトック.가래떡)、<下味>、☆みりん、☆塩、☆こしょう、<ヤンニョム>、★コチュジャン、★ケチャップ、★砂糖、★水あめ、★スイートチリ、★醤油、★みじん切りにんにくorおろしにんにく、★水、<衣>、片栗粉

韓国の国民食とも呼ばれる「フライドチキン」。外出がむずかしい今こそ、おうち時間を活用して作ってみてはいかがでしょうか。手軽に旅行気分も味わうことができるので、いい気分転換になるかもしれませんよ。

ほかの料理も気になる！「食トレンド予測2021」

ウィズコロナ時代に突入し、新しい生活スタイルに合わせた食の楽しみ方が続々登場しています。その中からクックパッドのWebメディア、『クックパッドニュース』と『FoodClip』が来年の食トレンドを予測！

ブームの兆しが見える、料理キーワードをピックアップしました。

「食トレンド予測2021」の特設ページはこちら

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 食トレンド大賞2020・食トレンド予測2021
クックパッド毎年恒例、その年に流行った料理をピックアップした「食トレンド大賞2020」を発表！また、2021年にブームの兆しが見える、料理キーワードもピックアップしました。
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