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アレを使えば簡単にできちゃう！？絶品和風チャーハンのバリエ☆～「MOCO'Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

食べたいと思ったときすぐにできるチャーハンは、忙しいときに重宝するレシピ。今回は、おなじみのアノ食材を使った絶品チャーハンの作り方をご紹介します。

便利な塩こんぶを使ってチャーハン作りにトライ！

1月26日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）は久々の登場！「チャーハン」がテーマでした。今回もこみちさんが作ってくれたのは、便利食材の塩こんぶを使った和風レシピ。簡単なのにメチャクチャ美味しいチャーハンのレシピをさっそくご紹介しましょう。

テンションが上がる！？塩こんぶ＆しらすのベストコンビ

今回はサッと短時間で作っていきますよ。まずはパラパラのチャーハンを作るための準備。ボウルに熱々のごはんを入れ、卵を割りほぐして混ぜておきます。
チャーハンに欠かせないラードをフライパンで溶かしたら、ザク切りにしたキャベツ、石づきを取って粗みじん切りにしたしいたけを入れて炒めましょう。軽く炒めたら、卵と混ぜたごはんも加えます。切るように混ぜ合わせたら、ここで今回の主役・塩こんぶが登場。さらにコショウとたっぷりのしらすを加えて、酒としょうゆもプラス。全体に味がからんだら器に盛り、きざみのりをトッピング！これで完成です。

塩こんぶとしらすが絶妙であっさり和風味に仕上がっていましたよ。塩こんぶのほかに、和の食材で混ぜるだけでOKな便利なものをいくつかご紹介しましょう。

おうちにあるものササッと☆

天かす入り和風ちゃーはん
天かす入り和風ちゃーはん by ななやん

冷たいご飯、卵、蜂蜜梅、小ねぎ、天かす、けずり節、白いりごま、めんつゆ（濃縮タイプ）

これから旬の三つ葉を使って♪

和ッ！三つ葉が香る明太チャーハン
和ッ！三つ葉が香る明太チャーハン by オリエンタルママ

冷凍ごはん、明太子、和風粉末だし、酒、サラダオイル、白胡椒、三つ葉

カリカリの食感が楽しい！

カリカリ梅とカリカリじゃこの和炒飯
カリカリ梅とカリカリじゃこの和炒飯 by LOVELOHA

カリカリ梅、じゃこ、塩昆布、しょうゆ、みりん、いりごま、ご飯、ごま油、薬味ネギ

いかがですか？一品だけでも大満足の和風チャーハンは、月末でお財布が厳しいときに助かるレシピ。ぜひ作ってみてくださいね。（TEXT:黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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