卵が大活躍！材料4つ以内で作れる「平日丼ランチ」

平日の一人ランチはなるべく簡単に作れるものがいい。そんな要望に応えてくれる“お手軽丼”レシピをご紹介。ご飯の上に具材を盛り付ける丼なら、洗い物も少なく済むのが嬉しいですね。お昼の定番“丼”のバリエーションを増やしたい人にも役立つレシピ満載です。

今回は、レシピを通して料理の楽しさを配信しているクックパッドアンバサダーの☆＊Mayu＊☆さん、ゆり子♡ママレシピさん、からあげビールさん、santababyさん、GNGNsキッチンさんおすすめの、材料４つ以内で作れるレシピを紹介します。

スプーンで混ぜながらパクパク食べられる一品。「ツナ缶と卵のネギ、おうちにあることの多い食材であっという間にできます」（☆＊Mayu＊☆さん）

酸味のあるトマトとまろやか卵の組み合わせに、チーズが加わりコクもアップ！「冷蔵庫に残ってる食材で作れそうな丼です」（ゆり子♡ママレシピさん）

「コンビニで人気のおにぎりを握らず丼にしました。まさに悪魔的なおいしさがクセになる私の定番。ＮＯまな板＆ＮＯ包丁で2分で出来るから時間がない日にもピッタリ！忙しい育児中のママにもオススメです！」（からあげビールさん）

「ピーマンだけなのになぜ？と思うほどおいしい丼になります。味付けもお好みのめんつゆでOK。本当にあっという間に出来るので何十年も作り続けています。一度食べたらはまる味」（santababyさん）

「話題のレシピにもなった大人気レシピです！コロナの自粛期間中に投稿し、インスタでもバズりました！3つの具材がそれぞれ違う味付けになっているので、3度おいしい丼に仕上がっています」（GNGNsキッチンさん）

冷蔵庫の常備食材で作る丼料理。卵があれば、そこにツナ缶をあわせたり、天かすやピーマン、トマトなどをあわせて立派な一品ができあがります。どれもしっかり濃い目の味付けでご飯が進むおいしさ。もりもり食べて午後も元気に頑張りましょう！

(TEXT:河野友美子)