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メインおかず

5分で完成!節約なのにおいしい「豆苗の副菜」5選

安定価格の嬉しい「豆苗」

スーパーで安定した低価格で買うことのできる豆苗。豆苗とはエンドウの若葉です。

栄養価も高く彩りも良い、文句なしの野菜を使ったスピード副菜レシピを紹介します。

低価格コンビのカニカマと

ニンニクとも相性抜群

さっぱり食べられるおかか和え

おひたしにしても◎

ゴマでしっかり味のサラダ

火通りが良いので5分で完成

豆苗一本一本は細く、すぐに火が通ります。ですが、じっくり炒めるとカサがかなり減ってしまい、なんだかしょんぼり見えることも。

それを防ぐためにさっと火を通す程度で仕上げてOK。少しシャキッとした食感が残るくらいがオススメです。だからこそ、5分で副菜を完成させられるというわけなんですね。

安価に買うことができて、パパッと作ることができる、優秀な豆苗をぜひ使いこなしてみましょう。(TEXT:はまずみゆきこ)

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