トレンドレシピ

ドラマ「問題のあるレストラン」に登場した「アンコウのブイヤベース」を紹介！

2015年02月06日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

注目の連続ドラマ「問題のあるレストラン」（フジテレビ系）の第四話が昨夜放送になりましたね。劇中に登場する美味しそうな料理のオンパレードに、観ていてお腹が減る、このドラマ。ストーリーは着々と進行し、おもしろくなってきました。さぁ、第四話を振り返ってみましょう！

新体制でオープンしたビストロフー。そこに鍵を握る一組の予約が入る…

たま子（真木よう子）の店「ビストロフー」にシェフの千佳（松岡茉優）が戻ってきた。新たなメニューの開発にいそしむ千佳。しかし、採算を度外視し、こだわりの料理を追求する千佳はハイジ（安田顕）や鏡子（臼田あさ美）と衝突し、なかなかメニューが決まらない。が、スタッフが揃い、みんなで再オープンにむけて一致団結し、走り出す。

そんな団結もむなしく、最悪なことに、オープンの当日、その翌日も雨に見舞われ、オープン三日目にはついに雪が。ビルの屋上にあるビストロフーはお店を開けることができずにいた。どうしたら集客できるか考え、ビラを配ることになった結実（二階堂ふみ）。するとそこに藍里（高畑充希）が現れ、結実を合コンに誘う。藍里と一緒にカラオケ店を訪れた結実は、そこでライバル店「シンフォニック表参道」の見習い料理人である星野（菅田将暉）に出会う。

新たにオープンした「ビストロフー」に一件の予約がはいる。予約者は原宿ファッション界の著名人・伊達和美（銀粉蝶）。ふらりと「ビストロフー」に現れ、料理を気に入ってくれた和美は、大切な友人の誕生会を開きたいと予約を入れて。しかし、元々はその誕生会を「シンフォニック表参道」で行うことにしていたが、その予約をキャンセルし「ビストロフー」で祝うことにしてくれたのだった。その事実を知った門司（東出昌大）は、和美は自分のお客だから絶対に取り返すと宣言する。そして「ビストロフー」の食材の発注元へ圧力をかけ、食材が手に入らないように仕向ける。

食材が手に入らず、大切な誕生日ディナーのメニューが決まらない千佳。そんな千佳がたま子にオーダーした食材がアンコウだった。食材をなんとか自分たちで手に入れ、料理が完成する。ついに、記念すべき予約客を迎える「ビストロフー」。果たして和美は満足してくれるのか…。

ストーリーの中に登場した絶品ブイヤベースレシピはこれ！

大切な予約客の誕生日会で「ビストロフー」が出したアンコウのブイヤベース。表参道が見下ろせるレストランの屋上でたべる、温かいブイヤベースは本当に美味しそうでしたね。

アンコウのブイヤベース by 問題のあるレストラン

あんこう（切り身）、有頭エビ、あさり、粗塩、白ワイン、トマト缶(ホール)、水、サフラン、ローリエ、あればタイム（乾燥）、あればローズマリー、にんにく(みじん切り)、玉ねぎ、長ネギ、セロリの茎、人参、オリーブオイル

ぜひおうちでも作ってみてください！

「問題のあるレストラン」公式キッチンがクックパッドに登場！

問題のあるレストラン

【フジテレビ系　木曜劇場「問題のあるレストラン」公式キッチン】坂元裕二脚本・あの「最高の離婚」制作陣が贈るスカッと笑えてホロっと泣ける女性応援コメディー！おいしい魅力がいっぱい詰まった極上のド...

ドラマ「問題のあるレストラン」（毎週木曜日22時〜放送）に登場するメニューがクックパッドでチェックできます。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

2015年02月06日更新

連載: ドラマ「問題のあるレストラン」

ドラマ「問題のあるレストラン」（フジテレビ系）の連載です。