豆腐入りでもっちり美味！揚げない「チキンナゲット」

カレー風味でご飯とも相性が良く豆腐入りでもっちり美味！ 揚げずに作るチキンナゲットの簡単献立をご紹介します。

チキンナゲットというと、鶏ひき肉や卵などを混ぜて油で揚げるのが一般的。今回ご紹介したレシピは、豆腐を入れることでかさ増しして、油で揚げないことでカロリーも抑えているレシピです。

さらにカロリーを抑えたい時は、鶏ひき肉の部位をむね肉や鶏ささみなどにするのがおすすめ。形を整えたあとにカレー粉を表面にまぶして焼くことで、しっかりカレー味になりご飯とも相性抜群です。家族みんなが喜ぶチキンナゲットを簡単においしく作りましょう。

副菜には手軽に完成するサラダやスープを作りましょう。たまねぎはカニカマと合わせてサラダにすれば、子どもにも食べやすくなりますね。キャベツは千切りにしてスープにすることでたっぷり食べられます。

今回ご紹介した3品では緑黄色野菜が不足するので、チキンナゲットを盛り付ける際にミニトマトやブロッコリーを添えると良いですよ。ぜひ、今夜の献立の参考にしてください。（TEXT：若子みな美）