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メインおかず

調味料が同量で覚えやすい！メインおかず4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

定番おかずを失敗知らずの黄金比で！

甘辛い味付けが美味しい和食のおかずを、覚えやすい同量の調味料でつくれるレシピでご紹介。覚えておけば失敗知らずの便利なレシピです。

香ばしい味噌味が食欲そそる

同比率で♪豚バラの味噌漬け焼き
同比率で♪豚バラの味噌漬け焼き by かにぱん。

豚バラ薄切り(ロースでも何でもOK)、★味噌、★酒、★みりん、★すりおろしニンニク

こっくり味が美味しい肉じゃが

簡単比率★こっくり牛肉じゃが
簡単比率★こっくり牛肉じゃが by ゆるり２１２

牛薄切り肉(牛小間)、じゃが芋、玉ねぎ、人参、生姜、★酒・黒砂糖・醤油、みりん、牛脂(ごま油)

こどもも喜ぶつくね

タレ比率1:1！うちの鶏つくねの照り焼き
タレ比率1:1！うちの鶏つくねの照り焼き by やちゅぴちゅ

鶏ひき肉、長ネギ、Aすりおろし生姜チューブでも、A片栗粉、Aしお、こしょう、たれ、B砂糖、Bしょうゆ、B酒、Bみりん、サラダ油、お好みで大葉、貝割れ、子ネギ

煮魚にもトライ！

■ウチの煮魚■失敗なし！黄金の比率■
■ウチの煮魚■失敗なし！黄金の比率■ by ももぴー

魚(お好みで)、水、酒、みりん、しょうゆ

覚えやすいからささっと作れる

料理をする時に頭の中にレシピがあると、ささっと作りたい時にとても便利です。同量の調味料で作れる料理は覚えやすく、アレンジもしやすいです。定番料理の肉じゃがや鶏肉の照り焼き、つくねのタレなど、ぜひ試してみてください。ちょっとハードルが高いと思われがちな煮魚も、同量の調味料で美味しく煮ることができますよ。チャレンジしてみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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