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おつまみレシピ

おいしすぎる!「味噌×◯◯」で即席ぬか漬け!?

クックパッドニュース編集部

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ぬか床なしで簡単!ぬか漬けが1日で作れた

夕方からの晩酌のお供に、簡単にできる「ぬか漬け」はいかがですか?今回は、1日以内で作れる“即席ぬか漬け”の作り方をご紹介。ぬか床がなくても、味噌+ヨーグルトで簡単にぬか漬けが作れます。

漬け時間は2時間でOK

塩麹もプラスして旨味アップ

きゅうりもオクラも半日漬けるだけ

毎日の手入れも不要!簡単に作れてすぐ食べられる

通常、ぬか漬けを作るときはぬか床を用意して、最低でも2~3日、野菜によってはそれ以上漬けます。それが毎日ぬかの手入れをすることなく、「味噌×ヨーグルト」で何日も漬けたぬか漬けに近い味わいを出すことができるというから驚きです。 これなら朝作って夜にも食べられますし、おうちに帰ってからすぐ作ってもお風呂上がりの一杯に間に合います。あっさりとした味わいで、朝食のお供にもぴったり。きゅうりや大根、にんじんなどの定番野菜のほか、オクラなどの夏野菜もぜひ試してみてください!

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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