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おつまみレシピ

おいしすぎる！「味噌×◯◯」で即席ぬか漬け!?

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ぬか床なしで簡単！ぬか漬けが1日で作れた

夕方からの晩酌のお供に、簡単にできる「ぬか漬け」はいかがですか？今回は、1日以内で作れる“即席ぬか漬け”の作り方をご紹介。ぬか床がなくても、味噌＋ヨーグルトで簡単にぬか漬けが作れます。

漬け時間は２時間でOK

ヨーグルトと味噌のぬか漬け風〜
ヨーグルトと味噌のぬか漬け風〜 by し〜の✨

味噌(うちはこうじ味噌です)、ヨーグルト、野菜目安、きゅうり、人参、大根

塩麹もプラスして旨味アップ

簡単　塩麹ヨーグルト味噌漬け♪
簡単　塩麹ヨーグルト味噌漬け♪ by ゆるっとmascle

きゅうり、塩麹、味噌、ヨーグルト

きゅうりもオクラも半日漬けるだけ

味噌ヨーグルト漬け(きゅうり＆オクラ)
味噌ヨーグルト漬け(きゅうり＆オクラ) by みつせ鶏ママ

味噌、ヤスダヨーグルト(無糖ヨーグルト)、きゅうり、オクラ、昆布

毎日の手入れも不要！簡単に作れてすぐ食べられる

通常、ぬか漬けを作るときはぬか床を用意して、最低でも２～３日、野菜によってはそれ以上漬けます。それが毎日ぬかの手入れをすることなく、「味噌×ヨーグルト」で何日も漬けたぬか漬けに近い味わいを出すことができるというから驚きです。 これなら朝作って夜にも食べられますし、おうちに帰ってからすぐ作ってもお風呂上がりの一杯に間に合います。あっさりとした味わいで、朝食のお供にもぴったり。きゅうりや大根、にんじんなどの定番野菜のほか、オクラなどの夏野菜もぜひ試してみてください！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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