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お箸が止まらない！「卵とじ」のほっこりおかず4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ほっこりおいしい「卵とじ」のアレンジおかず4選

みんな大好きな卵。今回は、ほっこりした味わいの「卵とじ」のアレンジレシピを集めました。簡単でサッと味がまとまるので、覚えておくと重宝しますよ。

もやし＆油揚げでかさ増ししても

簡単！安い早い♪もやしと油揚げの卵とじ♪
簡単！安い早い♪もやしと油揚げの卵とじ♪ by こでで

もやし、油揚げ、卵、ごま油、☆オイスターソース、☆醤油、☆砂糖、（あれば）青ねぎ

鶏むね肉と卵の名コンビに舌鼓

15分で完成♬鶏むね肉のふんわり卵とじ
15分で完成♬鶏むね肉のふんわり卵とじ by さとみわ

鶏むね肉、※酒、※醤油、片栗粉、ネギ、〇だし汁、〇みりん、〇醤油、〇胡麻油、卵

ストック食材のサバ缶を活用

麺つゆと鯖缶で！鯖の親子煮風玉子とじ
麺つゆと鯖缶で！鯖の親子煮風玉子とじ by an_nagohan

玉ねぎ、卵、鯖水煮缶、麺つゆ、水、みりん、小葱

高野豆腐を入れて優しい味わいに

簡単！ 高野豆腐と 玉ねぎの 卵とじ♪
簡単！ 高野豆腐と 玉ねぎの 卵とじ♪ by 331ミミイ

高野豆腐、玉ねぎ、卵、水、醤油、酒、みりん、砂糖、だしの素、ネギや小ネギ(あれば)

卵さえあればできる！最強の時短おかず

どのおうちにもストックしてある食材といえば、卵。1年中リーズナブルに手に入り、おかずはもちろん、スイーツ作りでも大活躍してくれる頼もしい存在です。

今回は、そんな卵があれば作れる「卵とじ」のアレンジバリエをお届けしました。卵だけだと少し物足りないという人も、もやし、油揚げ、サバ缶、高野豆腐、鶏むね肉など、お好みの具材をプラスすることで食べ応えがアップ！　

しかも、どれも15分ぐらいでできるので、忙しいときにピッタリです。おかずとして食べてもいいし、白いごはんにのせれば、あっと言う間に箸の止まらない絶品ドンブリが完成。ほっこり優しい味わいは、小さなお子さんにも大好評ですよ。 (TEXT: 森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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