甘酸っぱさが美味しい旬のキウイ。皮をどうむいていいかわからないという人も多いのでは…？ 簡単できれいに剥ける方法をご紹介します。
旬の時期になると果物売り場にたくさん並ぶキウイフルーツ。パカっと半分に割ってスプーンで掘り出すのも良いですが、皮のむき方を覚えておくと、食べやすい・色々な料理に使えたりととても便利ですよ。ゴミを出さずにひと繋ぎでむいてしまう方法や、ピーラーを使って簡単にむく方法も。ぜひマスターしてくださいね。
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管理栄養士として、老人福祉施設での献立作成、保健機能食品などの食品試験に関わる業務、飲食店の調理業務などを経て独立。現在は、料理教室、食事相談、出張料理、セミナー講演、レシピ開発などで活動中。現在は旬を大切にしたカラダに優しいスープパックのお届けサービスも提供中。 「決して特別な日のごはんではなく、毎日食べたいココロもカラダもマンゾクするものを」をモットーに素材のおいしさを生かした誰でもおいしく作れる料理を紹介しています。 著書：［からだが温まるとろみのレシピ］（池田書店）
WEB：ココロもカラダもマンゾクごはん
soup：GOHAN-MAYU Soup&Deli
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