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作りおきレシピ

マンネリ知らず!毎日食べたい「白菜」の作りおき5選

毎日食べても飽きないバリエーション

白菜の作りおきをご紹介。時間があるときに作ってストックしておくと、あと一品欲しいときや何もないときにも重宝します。

昆布と即席の浅漬けに

しっとりおいしいコールスロー

ゆずの香りがクセになる

塩麴&ベーコンの塩けが絶妙!

食欲をソソるにんにく味

冬においしい旬の白菜で食卓に彩りを

鍋に欠かせない白菜は、今が旬の野菜です。安くてつい丸ごと買ってしまうことも多いかもしれません。 定番の鍋や炒め物などをしても余ってしまったときは、ぜひ今回ご紹介した作りおきにトライを。

どれも簡単にできるし、アレンジを替えることで毎日食べても飽きない味わいに。何種類か冷蔵庫にストックしておけば、忙しくて買い物に行けなかったときや一人ランチ、家飲みなどいろいろなシーンで役立ちます。

シャキシャキして甘いこの時期の白菜は、今だからこそ味わえる絶品食材。ぜひ日々の食事にとり入れて、楽しくおいしい毎日を。(TEXT:森智子)

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