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朝ごはんに革命が起きる!?定番食材「卵」の新しい食べ方5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

代わり映えしない朝に変化を！

朝食の定番食材「卵」。いろいろな料理に使える便利食材ですが、忙しい朝はいつも決まったメニューになりがち。新しいメニューに挑戦したいけど、手の込んだ料理は朝から負担が大きすぎる。そこで今回は定番の朝食メニュー「目玉焼き」と「卵かけご飯」の新しい食べ方を提案。いつもの料理をちょっと工夫するだけで、朝ごはんのマンネリ解消になりますよ！

今回レシピを紹介してくれたのは、クックパッドアンバサダーとして活躍中のMatsCafeさん、mikko6さん、京たまごさん、さとみわさん、AYACHIN＊さん。レシピ作者さんのおすすめポイントもぜひ参考にしてみてください。

まるで生姜焼き！味が染みて美味

目玉焼き。の、生姜焼き。
目玉焼き。の、生姜焼き。 by MatsCafe

卵、☆醤油・お酒・みりん、☆ケチャップ、☆砂糖・おろししょうが

「目玉焼きですが、生姜焼きです。目玉焼きなので、卵を焼く時間だけで出来ますが、驚くほどおいしくなります。ご飯もすすむ！」（MatsCafeさん）

バター醤油が食欲そそるおいしさ

目玉焼き＊バター醤油味＊
目玉焼き＊バター醤油味＊ by mikko6

卵、バター、しょうゆ、ブラックペッパー(お好みで)

「醤油を入れた後に強火にするのがポイント。しっかりタンパク質がとれるし、誰もが好きなバター醤油味は家族全員好きな味です！」（mikko6さん）

ねぎ醤油がいいアクセントに！

ねぎ醤油かけ目玉焼きご飯♪うまうま♡
ねぎ醤油かけ目玉焼きご飯♪うまうま♡ by 京たまご

卵、ねぎ、醤油、ごま油、ごま、油(卵焼く用)

「ねぎ醤油はレンジで簡単にでき、目玉焼きを焼くだけで立派な朝ご飯に！ねぎはレンチンすることで味がマイルドになり調味料がなじみやすくなります」（京たまごさん）

豆腐がフワフワ～＆黄身トロ～リ♪

お豆腐そぼろに卵とろ～り♪健康朝ごはん☆
お豆腐そぼろに卵とろ～り♪健康朝ごはん☆ by さとみわ

豆腐、じゃこ、卵、白だし、砂糖、炒り胡麻、ご飯

「豆腐やじゃこを使って栄養がしっかり取れます。そぼろ状にすることでお子さんでもしっかり朝ごはんを食べてくれるレシピにしています」（さとみわさん）

味噌バターと卵の相性が抜群

悪魔の味噌バターごはん。
悪魔の味噌バターごはん。 by AYACHIN＊

ごはん、バター、マルコメ　料亭の味フリーズドライ顆粒みそ、刻み海苔、小ネギ、卵黄

「包丁まな板いらず、火もレンジも使わない！とにかく時短でおいしいものを食べたい時にオススメです。顆粒みそだからこそできる食べ方で、味噌が溶けても、カリカリが残っていてもおいしいのでお好きな食感で食べて欲しいです！」（AYACHIN＊さん）

朝からリッチな気分！食欲そそる卵料理

いつもの目玉焼きや卵かけご飯も、味を変えるだけで、ワンランクアップした朝食に。どのレシピも材料はシンプル＆作り方も簡単なので朝のメニューにぴったりです。毎朝同じメニューになりがちで変化を求めている人はぜひ挑戦してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: アンバサダーの「超おすすめ！」レシピ
人気レシピ作者・クックパッドアンバサダーの皆さんのおすすめレシピを、テーマごとに厳選してご紹介します。
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