一皿で大満足！フライパンでささっと作る簡単美味の「ピラフ」

カフェや喫茶店などで食べる本格的なピラフをフライパンひとつで手軽に作ってみませんか。あのパラパラした食感と食欲をそそるバターの香りをおうちで簡単に再現できます。定番のコンソメ風味、スパイシーなメキシカン、ガーリック風味、カレー風味など4種のレシピを集めました。

ピラフはお米と肉、野菜などの具材を一気に調理する、簡単でおいしいすぐれものメニューです。以前のクックパッドニュースで炊飯器を使って作るピラフをご紹介しましたが、今回は本格的なお店の味をおうちで楽しめる、フライパンひとつで作れるレシピをおすすめします。お米から作る方法から、炊いたご飯の余りを活用できる方法まで、覚えておくと便利です。 お米から炊くピラフは一見難しそうに感じますが、初心者でも火加減に気をつけてコツをつかめば、わずかに芯の残る本格的なピラフに仕上がります。鶏手羽元をのせたパエリアのようなレシピは、フライパンのまま食卓に出しても華やかで、おもてなしシーンにも活躍しそうです。（TEXT：櫻井実由莉）