カフェ風レシピ

一皿で大満足！フライパンでささっと作る簡単美味の「ピラフ」

2022年02月06日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

フライパンだけで作る定番カフェめし

カフェや喫茶店などで食べる本格的なピラフをフライパンひとつで手軽に作ってみませんか。あのパラパラした食感と食欲をそそるバターの香りをおうちで簡単に再現できます。定番のコンソメ風味、スパイシーなメキシカン、ガーリック風味、カレー風味など4種のレシピを集めました。

スパイシーで濃厚な味がクセになる

☆メキシカンピラフ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

ご飯、玉ねぎ、人参、ピーマン、ウインナー（またはハム）、コーン、オリーブオイル、にんにく（チューブでも）、、●ケチャップ、●カレー粉、●みりん、●中濃ソース、●醤油、●チリパウダー、●コンソメ（顆粒）、塩・こしょう

余りご飯＆ストック食材で簡単に

超簡単☆フライパンで絶品ピラフ by hamumah

ご飯、ウインナー、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、マギーブイヨン(コンソメ)、塩コショウ

お米から作る本格派

フライパンで＊本格ガーリックチキンピラフ by ＊Ａｎｎａ＊

お米、鶏肉、玉ねぎ(小さめ)、人参、しめじ、いんげん、にんにく、バター、サラダ油、＊水、＊白ワイン、＊コンソメ(刻んでおく)、塩、ブラックペッパー、パセリ(乾燥)

骨つきチキンのせ豪華版

料理初心者でも大丈夫

ピラフはお米と肉、野菜などの具材を一気に調理する、簡単でおいしいすぐれものメニューです。以前のクックパッドニュースで炊飯器を使って作るピラフをご紹介しましたが、今回は本格的なお店の味をおうちで楽しめる、フライパンひとつで作れるレシピをおすすめします。お米から作る方法から、炊いたご飯の余りを活用できる方法まで、覚えておくと便利です。お米から炊くピラフは一見難しそうに感じますが、初心者でも火加減に気をつけてコツをつかめば、わずかに芯の残る本格的なピラフに仕上がります。鶏手羽元をのせたパエリアのようなレシピは、フライパンのまま食卓に出しても華やかで、おもてなしシーンにも活躍しそうです。（TEXT：櫻井実由莉）

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クックパッドニュース編集部

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