クロテッドクリームをご存じでしょうか？ イギリス発祥で、スコーンに合わせて食べることが多いクリームです。でもスーパーではあまり売られていないことも。今回は、家で作れるクロテッドクリーム風のレシピをご紹介します。
※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました
クロテッドクリームは、脂肪分の多い牛乳を煮詰めてから寝かせて、表面に固まった脂肪分を集めて作るクリームです。今回は、クロテッドクリーム風を味わえるレシピをご紹介しました。どれも生クリームを活用して作っていますが、クリームチーズを合わせたり、マーガリンを加えたりすることで、濃厚な味わいに。簡単に作れるものばかりなので、お好みのレシピを見つけて、スコーンと一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。（TEXT：若子みな美）
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