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副菜レシピ

ボリュームたっぷり！ドレッシングがじっくりしみた「鶏むね肉と春キャベツのサラダ」はいかが？

食べごたえ抜群！「鶏むね肉と春キャベツのサラダ」

メインおかずのボリュームが足りないかも…？ という 時はしっかり食べごたえを感じるごちそうサラダを合わせるのが正解。今回は、安くてヘルシーな「鶏むね肉」と、みずみずしい「春キャベツ」を組み合わせたサラダをご紹介します。

具材にドレッシングがしっかりなじむ

ドレッシングは、家庭にある定番調味料で手作りできるのでお手軽です。お酢の酸味と粒マスタードの爽やかな香りが野菜と肉によくからんで、クセになる味わいに。鶏肉には強めに下味をつけているので、野菜から水分が出ても味はしっかり。混ぜてすぐもおいしいですが、しばらくおいて味をなじませてから食べるのもオススメです。

鶏胸肉と春キャベツのマスタードサラダ。
鶏胸肉と春キャベツのマスタードサラダ。 by ラビー

春キャベツ、鶏胸肉、玉ねぎ（新玉ねぎがおすすめ）、にんじん、塩・こしょう、にんにく（おろしたもの）、サラダ油、小麦粉、【ドレッシング】、酢、砂糖、粒マスタード、醤油

つくれぽ(つくりましたフォトレポート）でも、「簡単でおいしくできました！」「うちの定番メニューになっています」「マスタードとたまねぎのアクセントが良いですね」など、喜びの声がたくさん届いています。

味つけしっかりで、食べごたえを感じられる「鶏むね肉と春キャベツのサラダ」。ぜひみなさんも試してみてください。

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