cookpad news
メインおかず

ハフハフ食べたい！肉汁じゅわ〜な絶品「焼き小籠包」レシピ3選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

寒さが一段と増してくると、温かい料理が沁み渡ります。噛んだ瞬間、肉汁が溢れる「小籠包」はハフハフ言いながら食べると絶品ですね。今日は、カリっとした食感も楽しめる「焼き小龍包」のレシピを3つ紹介します。

フライパンで

肉汁じゅわっ！焼き小籠包
肉汁じゅわっ！焼き小籠包 by osashimi3

☆粉ゼラチン(水戻し不要タイプ)、☆中華だし、☆80度以上のお湯、◎豚挽き肉、◎生姜(チューブでも可)、◎長ネギ、◎醤油、◎酒、◎砂糖、◎オイスターソース、◎ごま油 、餃子の皮、油(焼き用)、小ネギ

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

ホットプレートで

ホットプレートで熱々★焼き小籠包
ホットプレートで熱々★焼き小籠包 by ゆき❁

豚挽き、長ネギ、おろし生姜、醤油、料理酒、オイスターソース、ごま油、塩胡椒、★ゼラチン、★鶏ガラスープの素、★水、餃子の皮(大判)

スキレットで

スキレット(ニトスキ)de焼き小籠包
スキレット(ニトスキ)de焼き小籠包 by tabatasan

■餡、豚ひき肉、ニラ、しょうがチューブ、にんにくチューブ、醤油、味覇(鶏ガラなら何でも)、■生地、強力粉カップ計量、砂糖(今回は三温糖)、塩、ぬるま湯40度前後、■タレ、醤油と優しいお酢、■スキレットにしくごま油、■蒸し用の水、■仕上げのネギとゴマ

調理器具は3種類の中から選べます。一番手軽なのは、フライパン！ でも、作りながら熱々を食べたかったらホットプレートがおすすめです。外ごはん気分になれるスキレットで調理すると、気分転換になりそうですね。

具材に肉汁ゼリーを混ぜたり、皮から手作りしたりと、難易度も選べますのでその時の気分や場面でお好みのレシピを作ってみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
まるで洋食屋さんの味!?とろ〜り卵がリッチなカルボナーラ風ドリア 2023年10月30日 13:00
いつもと違う食感や味がクセになる！「新感覚チーズトースト」 2023年11月07日 06:00
極旨！サツマイモの濃厚「ハニーチーズピザ」がクセになる 2023年11月10日 12:00
フライパン、レンジ、オーブン…どれでも簡単！「焼きりんご」 2023年11月18日 15:00
1枚1分で焼ける！顔より大きい「夢の特大ナン」 2023年11月19日 10:00
なんとなく作っていない？「カフェオレ」の黄金比はコレ 2023年11月25日 06:00
冬のデザートに！とろ〜り甘い「ホットバナナ」の簡単レシピ 2023年11月25日 07:00
行ったら必ずチェック！「成城石井」で買ったほうがいい食品5選 2023年11月03日 17:00
乾燥の季節は食パンもパッサパサ！◯◯するだけでフワフワ食感復活の裏ワザ 2023年12月01日 18:00
750人が絶賛！簡単なのにごちそう感がすごい「トマト缶煮込み」 2023年12月02日 13:00
◯◯するだけで驚きジューシー！ウインナーのおいしい茹で方 2023年12月04日 18:00
これでもっとおいしくなる！ペヤングの作り方 2023年12月03日 18:00
捨てがちなアレで！お店風カフェオレの作り方 2023年12月11日 18:00
優しい甘さでほっこり。アメリカ人が大好きな冬のドリンクって？ 2023年12月15日 06:00
殿堂入り間近！みんなでワイワイ食べたい「ホットプレートビビンパ」 2023年12月22日 08:00
みかんのカビ対策はこれでOK！「箱買いみかん」の長持ち保存ワザ 2023年12月19日 18:00
保存以外にも使える！「ジッパー付き保存袋」便利ワザ4選 2023年12月22日 11:00
「おいしすぎ注意」「旨くてやばいー！」リピ続出"ホットプレートで鉄板鍋" 2023年12月28日 13:00
【TVでも話題に！】混ぜない！こねない！重ねるだけの「乱暴ハンバーグ」 2023年12月14日 19:00
【極シリーズ】パサつきなし！しっとり柔らかジューシーに焼き上がる 「極 鶏むねステーキ」 2023年12月21日 19:00
カルディの高コスパ食材はどれ？11月に最も読まれた「コラム」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年12月08日 22:00
寒い夜に体の中から温まる「プデチゲニラうどん」献立 2023年12月30日 11:00
道具なしでOK！フライパンで絶品「ホットサンド」を作る方法 2024年01月02日 07:00
簡単なのにごちそう感あり！白菜と鶏むね肉のシチュードリア 2024年01月15日 10:00
トマト缶余ってない？パパッと作れる簡単メイン 2024年01月20日 09:00
だしが溢れる！お寿司屋さんの卵焼き 2024年01月26日 13:00
冷凍餃子が大変身！材料3つで簡単ラザニア風 2024年02月04日 08:00
朝食に◯◯は老けやすい？2023年12月に最も読まれた「コラム」の記事は【月間ランキングTOP5】 2024年01月12日 22:00
晩酌に◎「ちくわ＆ツナ缶」で簡単おつまみ5選 2024年01月11日 16:00
毎日食べても飽きない！「大根だけ」でつくる簡単副菜6選 2024年01月29日 16:00
編集部スタッフが憧れの「七面鳥の丸焼き」に挑戦！「コストコ」の人気食材で激うまアレンジレシピも爆誕 2023年12月03日 20:00
このレシピ簡単すぎ！トースターで焼く時短「キッシュ」が絶品すぎた 2024年02月14日 06:00
何度もリピしたい！鶏もも肉と大根で作る濃厚おかず3選 2024年02月24日 09:00
洗い物がラク！まな板いらず＆ワンボウルで作れるメイン料理3選 2024年03月03日 15:00
りんごの蜜は甘くない？秘密を管理栄養士に聞いてみた！ 2024年02月27日 12:00
パンもご飯もない朝にはコレ作って◎1月に最も読まれた「朝ごはん」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年02月13日 22:00
市販のお菓子が大変身！子どもと一緒に作れる 「リメイクチョコスイーツ」5選 2024年02月08日 21:00
トーストに塗っておいしい！常備できる簡単「きな粉クリーム」 2024年02月19日 16:00
使いこなせない！？編集部スタッフに聞いた「鉄のフライパン」のメリット＆デメリット 2024年02月09日 17:00
ワーママのキッチン時短術とは？ポイントは「動線」と「空間活用」 〜アンバサダーマカロンさんに聞きました〜 2024年02月06日 20:00
知らなかった！牛乳パックの意外な使い道 2024年03月04日 20:00
お湯を沸かす時間すらないときは！ホットプレートで10分蒸ししゃぶ 2024年03月13日 08:00
【殿堂入り間近】胃袋に響くこのうまさ！やみつきになる「肉巻きおにぎり」 2024年03月15日 19:00
甘くてやわらか〜い「春キャベツ」をメインに。レンジで作る蒸し料理レシピ 2024年03月18日 10:00
カリカリ食感にハマる！ちくわの旨すぎる食べ方 2024年04月03日 15:00
クッキングシートがなくてもOK！フライパンで「ししゃも」を上手く焼く方法 2024年04月17日 08:00
家にあるアレが活躍！ブロッコリーの洗い方は「振る」のが正解 2024年04月18日 14:00
ミシュランシェフが教える裏ワザ！◯◯を入れるだけで餃子が絶品に 2024年04月19日 19:00
千切りキャベツがモリモリ食べられる！「豚こま炒め」3選 2024年04月14日 21:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
レンジでしっとり濃厚ブラウニー
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら