卒業＆入学シーズンに！食卓が華やぐ「ちらし寿司＆巻き寿司」レシピ6選

卒業＆入学式シーズン到来！家族揃っておうちでお祝いをする人も多いのでは？そんな春の門出を華やかでおいしいご飯でお祝いしましょう。

春のお祝いごはんといえば、ちらし寿司＆海苔巻き！ということで、今回はクックパッドアンバサダーのapreaさん、emyoさん、malcoco07さん、mikanaꔛ‬さん、うさぎのシーマさん、渡部アキさんのキッチンから、食卓が華やぐ彩り満点のレシピをお届けします。

「我が家で人気の基本のちらし寿司です。見た目も華やかでとっても美味しいので、イベントやおもてなしにもよく作ります」（apreaさん）

大葉の香りが爽やかで今の季節にぴったり。「大葉の香りが鮭の臭みを消して美味しいお寿司に！」（mikanaꔛ‬さん）

「定番のサラダ巻きをちょっと和風にアレンジしました。ポリポリ食感の沢あんと大葉の風味がアクセント。食べだすと止まらなくなる大人も子どもも楽しめる海苔巻きです。手軽な食材なので普段の食卓やお弁当にも活用できます」（emyoさん）

赤ピーマンと鶏肉が中にぎっしり！「普段と具が違ったお寿司を食べたいな～と思ったらぜひ」（malcoco07さん）

「人気の韓国風海苔巻きを、玄米とテンペでヘルシーに作りました。特別な日におすすめです」（うさぎのシーマさん）

「ワインに手巻き寿司を合わせたい！という気持ちで作ったレシピです。とても美味しくて新鮮な味わいで、手巻き寿司＝和食、というイメージを払拭させてくれます。ワイン好きな我が家では頻繁に登場します」（渡部アキさん）

色あざやかな料理が食卓に並ぶと、気持ちもパッと明るくなりますよね。ふだんの料理とは違う“特別感”もあって、イベントシーズンにぴったり！春のホームパーティーにぜひ作ってみてください。