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お弁当レシピ

6月に向けてお弁当作りおき。「梅味」メイン＆すき間おかず6選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

さっぱり！お弁当梅おかずレシピ6選

蒸し暑い時期にぴったりの梅味のお弁当おかずレシピをご紹介します。メインからサブおかず、すき間おかずまで色々なバリエーションがありますよ。

さっぱり鶏もも炒め

鶏もも肉の梅肉おかか炒め【作りおき】
鶏もも肉の梅肉おかか炒め【作りおき】 by 鈴木美鈴

油（オリーブオイル使用）、鶏もも肉、梅肉、みりん、かつお節

梅がアクセント！バーベキューチキン

はちみつ梅で*やわらかバーベキューチキン
はちみつ梅で*やわらかバーベキューチキン by MI‐RIN

鶏むね肉、酢、塩、胡椒、片栗粉、●はちみつ梅干し（南高梅 種なし使用）、●ウスターソース、●ケチャップ、●みりん、●醤油、●胡椒、サラダ油

臭みなし！のさば梅みそ煮

旬の味覚★さばの梅みそ煮★
旬の味覚★さばの梅みそ煮★ by aprea

さば、塩、梅干し、●酒、●みりん、●味噌

彩りに！いんげん梅ごま和え

✿常備菜 いんげんとツナの梅胡麻和え✿
✿常備菜 いんげんとツナの梅胡麻和え✿ by 京都のたーちゃん

いんげん、竹輪、ツナ缶（油漬け）、☆梅干し（塩分高めのもの）、☆砂糖、☆薄口醤油(なければ濃口醤油)、☆鰹節、☆ゴマ

見た目もきれいな練り梅巻き

お弁当に★ゆでキャベツの練り梅巻き
お弁当に★ゆでキャベツの練り梅巻き by 海 砂

キャベツ、練り梅（ID : 226635）

定番きんぴらも梅でさっぱり

さっぱり梅風味のきんぴらごぼう
さっぱり梅風味のきんぴらごぼう by ＊minachi＊

ごぼう、人参、胡麻油、●しょうゆ、●水、●練り梅、●ハチミツ、●みりん、いりごま、かつおぶし

色々な梅おかずでお弁当のバリエーションもアップ！

梅干しはお肉やお魚などメインの食材からサブのお野菜までどんな食材とも相性抜群。そのためいろいろなバリエーションを楽しむ事ができます。特にお肉やお魚と梅干しを合わせると臭み消しになるので、冷めてから食べるお弁当のおかずをよりおいしくしてくれるのです。

また、梅干しを上手に味付けに活用するには定番の味と合わせるのが簡単。酸味と塩味が強めの梅干しは単独で使うよりいつもの味付けに合わせた方がなじみやすいのです。

ご紹介したレシピでも、さば味噌やきんぴらなど定番のお料理に梅干しを合わせていましたね。じめじめした時期のお弁当に。ぜひ梅味おかずを作ってみてください。（TEXT：永吉みねこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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