報道によれば、いよいよ韓国へ行きやすくなりそう。そこで今回は「タッカンジョン」をご紹介します。韓国屋台で人気の鶏の唐揚げに甘辛いソースを絡めた料理を味わってみませんか？
タッカンジョンという名前には、タッ＝鶏肉＋カンジョン＝水飴を使ったお菓子という意味合いがあり、韓国では屋台で売られているおやつとして人気です。日本でもチーズをトッピングした「チーズタッカンジョン」が冷凍食品として登場し、注目されています。
そのままでもおいしい唐揚げに、ケチャップやコチュジャンなどさまざまな調味料を混ぜ合わたタレを絡めることで、甘辛い味わいと肉の旨味が口の中に広がります。おやつとしてはもちろん、お酒にも合うおつまみとしても重宝します。
もうすでに韓国旅行の計画を立てている方も、まだなかなか行けないという方も、ぜひタッカンジョンで現地の雰囲気に包まれてみませんか？（TEXT：八幡啓司）
