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甘辛ソースがこってり濃厚！話題の韓国グルメ「タッカンジョン」

クックパッドニュース編集部

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韓国旅行の気分を楽しめる

報道によれば、いよいよ韓国へ行きやすくなりそう。そこで今回は「タッカンジョン」をご紹介します。韓国屋台で人気の鶏の唐揚げに甘辛いソースを絡めた料理を味わってみませんか？

鶏もも肉でジューシー

甘辛唐揚げ<韓国料理:タッカンジョン>
甘辛唐揚げ<韓国料理:タッカンジョン> by snajy

鶏もも肉(むね肉でも)、塩コショウ、牛乳、小麦粉、片栗粉、☆ケチャップ、☆コチュジャン、☆粉唐辛子、☆醤油、☆酒、☆はちみつ、☆ラー油、☆おろしにんにく、いりゴマ(または砕いたピーナッツ)

鶏むね肉でお手軽に

甘辛唐揚げ♡(韓国料理♡タッカンジョン)
甘辛唐揚げ♡(韓国料理♡タッカンジョン) by ぉちょら♡

鶏胸肉(鶏もも肉でもォケです←♡！)、小麦粉(揚げる前に混ぜ合わせる用！)、片栗粉(揚げる前に混ぜ合わせる用！)、((下味つけ♡！))、酒、砂糖、塩、マヨネーズ、塩コショウ、((タレ味♡！))、酒、ケチャップ、コチュジャン、蜂蜜、醤油、鷹の爪(※粉唐辛子←がある方はその方が良きです！)、砂糖、にんにくチューブ、白炒りごま

気分が上がるバリエ2選

タッカンジョンという名前には、タッ＝鶏肉＋カンジョン＝水飴を使ったお菓子という意味合いがあり、韓国では屋台で売られているおやつとして人気です。日本でもチーズをトッピングした「チーズタッカンジョン」が冷凍食品として登場し、注目されています。

そのままでもおいしい唐揚げに、ケチャップやコチュジャンなどさまざまな調味料を混ぜ合わたタレを絡めることで、甘辛い味わいと肉の旨味が口の中に広がります。おやつとしてはもちろん、お酒にも合うおつまみとしても重宝します。

もうすでに韓国旅行の計画を立てている方も、まだなかなか行けないという方も、ぜひタッカンジョンで現地の雰囲気に包まれてみませんか？（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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