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副菜レシピ

ひげごと食べてもおいしい！「ヤングコーン」の絶品レシピ4選

ヤングコーンはひげごと食べてもおいしい

夏の代名詞・とうもろこしが出回る少し前に、一足早く旬を迎える「ヤングコーン」。スーパーなどでは缶詰や水煮の状態で見かけることが多いですが、旬の時期は皮ごと販売されていることも！ 今回はそんな皮付きヤングコーンのおいしい食べ方をご紹介します。

シンプルにフライパンで焼いて食べる

ヒゲが命！生ヤングコーンのグリル♪
ヒゲが命！生ヤングコーンのグリル♪ by ｃｈｉｃｔａｃ

生ヤングコーン、塩・黒胡椒、オリーブオイル

チーズとの相性ばっちり

ヤングコーンのパルメザンチーズ焼き
ヤングコーンのパルメザンチーズ焼き by うまかっぺ

ヤングコーン皮付き、※皮付きがない場合は15本くらい、オリーブオイル、パルメザンチーズ(すりおろしたもの)、塩、こしょう

揚げ焼きでパリッと美味

ヤングコーンの髭まで天ぷら♡油1㎝！
ヤングコーンの髭まで天ぷら♡油1㎝！ by yukko_084

ヤングコーン、小麦粉、水、マヨネーズ

ひでだけ焼いてもおいしい

ヤングコーンの髭の美味しい食べ方
ヤングコーンの髭の美味しい食べ方 by coyoyoc

ヤングコーンの髭、塩、オリーブオイル

ひげには栄養がいっぱい詰まっている

皮付きヤングコーンが手に入ったら試してほしいのが“ひげ”を使った料理。皮を剥くときについ一緒に捨ててしまいがちですが、捨てずに調理してみてください。つくれぽ（つくりましたフォトレポート）の感想にも「今までヒゲを捨てていた事を後悔!食感も楽しくて、甘味がありおいしかった」というコメントがあるほど、ヤングコーンのひげはおいしいんです。

しかも、ヤングコーンは実の部分だけでなく“ひげ”にも栄養があるって知っていましたか？ ひげはカリウムが豊富で、利尿作用によりむくみ防止になるのだとか。カリウムが不足しがちな夏にぴったりの野菜なので、ぜひ食卓に取り入れてみてください！

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