夏に旬を迎えるズッキーニで作る韓国の定番おかず「ジョン」をご紹介します。ジョンとは、食材に小麦粉や溶き卵をまぶして焼く料理で、チヂミに似ています。
ズッキーニ、小麦粉、塩、たまご、塩、サラダ油、ごま油
ズッキーニ、塩、小麦粉、卵液、ごま油orサラダ油、黒ごまorごま塩
韓国ズッキーニ「エホバク」、薄力粉、卵、塩、コショウ、赤トウガラシ、春菊(有れば)
ズッキーニ、卵、塩、小麦粉、胡麻油、☆そばつゆ、☆ポン酢、☆コチュジャン、☆刻みにら、☆刻み唐辛子
ズッキーニのジョンをご紹介しました。ピビンパやチーズタッカルビ、プルコギなど韓国料理はおうちごはんでもすっかり定番になりましたが、そのひとつに加えたいですね。ご飯はもちろん、お酒との相性もいいので、おつまみにもぴったり。ズッキーニがたくさん手に入ったときに作るのもおすすめです。ぜひ作ってみてください。(TEXT:若子みな美)
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