cookpad news
はじめての料理

そのまま調理するからラク！「鶏むねの丸ごと揚げ」がしっとり美味

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ジューシーな仕上りが嬉しい「丸ごと揚げ」レシピ4選

丸ごと揚げることがジューシーな仕上がりコツ！唐揚げやフライ、味付けのアレンジも含めたアイデアレシピをご紹介。

スパイス香る台湾風

揚げてから切る唐揚げ

ずぼらヘルシー！やわらか鶏むね唐揚げ！
ずぼらヘルシー！やわらか鶏むね唐揚げ！ by 速水ユウ

鶏むね肉、薄力粉、サラダ油、A、みりん、酒、しょうゆ、水、砂糖、塩、おろしニンニク

肉厚チキンカツ

しっとりやわらか肉厚ジャンボ・チキンカツ
しっとりやわらか肉厚ジャンボ・チキンカツ by movinow

鶏胸肉、卵、小麦粉、パン粉、ソース、粉からし、サラダ油(揚げ油)、キャベツ

塩昆布がポイント

丸ごと揚げ焼き！鶏むね肉の塩昆布から揚げ
丸ごと揚げ焼き！鶏むね肉の塩昆布から揚げ by tomobanana

鶏むね肉、片栗粉、塩こんぶ、酒、サラダ油

鶏むね肉の食べ方、マンネリしていませんか？？

お手頃価格で家計の味方の鶏むね肉。たんぱくな味わいで様々なアレンジがしやすい食材ですが、もっとレパートリーが欲しいな…という方も多いのでは？ 丸ごと揚げは、見た目のインパクトもあり、食べ応えも十分！でも、小さく切ってから揚げるよりも、表面積が増えることで油を吸う面積が狭くなるのでヘルシーに。火を入れすぎてパサついてしまったという失敗も少なくしっとりジューシーに仕上げることができます。下処理もお手軽、良いこと沢山の「丸ごと揚げ」を是非ためしてみてくださいね！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
【保存法】ゆずは「まるごと冷凍」が正解！長持ちするためのポイントは？ 2023年11月28日 15:27
煮物に飽きたら揚げてみて！サクサクじゅわっと絶品「高野豆腐フライ」のレシピ 2023年10月28日 07:00
揚げる前に◯◯するだけ！サクサク「舞茸の天ぷら」作るワザ 2023年10月30日 14:00
レストランもやってる！アメ色玉ねぎをあっという間に作れるワザ 2023年10月29日 10:00
ポテトより好きかも！のり塩味が旨すぎる「フライド長芋」 2023年11月08日 17:00
手が止まらない！新食感ザクザク「やみつきポテト」 2023年11月10日 15:00
調理法別に紹介！揚げずに作れる「フライドポテト」 2023年11月20日 17:00
パクパク止まらない！うますぎる「手羽先おかず」2選 2023年11月01日 21:00
まるで唐揚げ！鶏むね肉の「落とし焼き」が揚げずにお手軽 2023年11月06日 16:00
サクふわにハマる！ライスペーパーの旨すぎる食べ方 2023年12月03日 15:00
薄切り肉を◯◯してボリュームアップ！ご飯が進むザクザクおかず 2023年12月07日 08:00
皮5枚で20個！春巻きの皮でケチャップライス巻いたらウマかった 2023年12月07日 06:00
◯◯するからヘルシーでお手軽！ アレンジ自在の「ミートボール」レシピ 2023年12月24日 15:00
濃厚でウマすぎる！アボカドは揚げて食べるのが正解 2023年12月28日 07:00
【極シリーズ】パサつきなし！しっとり柔らかジューシーに焼き上がる 「極 鶏むねステーキ」 2023年12月21日 19:00
見た目のインパクト大！ホクホクおいしい「ブロッコリー丸ごとご飯」 2023年11月27日 21:00
SNSで大注目！世界一甘いあのお菓子を「米粉」で作ってみた結果… 2023年12月11日 12:00
ライスペーパーでシャリサクッ！の新食感「鶏胸肉の唐揚げ」をクリスマスに 2023年12月21日 12:00
煮るだけじゃない！旨すぎる「高野豆腐」の新しい食べ方 2024年01月05日 15:00
お祭りの屋台の味！衣ふわふわ中ほくほく「揚げじゃがバター」の作り方 2024年01月07日 07:00
節約！むね肉でボリューム満点の「揚げ鶏とニラの中華炒め」 2024年01月18日 09:00
縁起よし！新しいタコさんウインナーがかわいすぎ 2024年01月21日 07:00
やさしい甘さが濃厚チーズにぴったり！りんごを使った冬のチーズケーキ 2024年01月22日 07:00
700人以上が絶賛！5分づけでジューシー「ささみ唐揚げ」 2024年01月31日 08:00
【やってみた】100グラム69円の鶏むね肉、一番柔らかくなる方法は？ 2024年01月05日 20:00
フルコース料理に進化!?日本のとんかつが外国人旅行者に人気の理由 2024年01月31日 20:00
朝食に◯◯は老けやすい？2023年12月に最も読まれた「コラム」の記事は【月間ランキングTOP5】 2024年01月12日 22:00
【700人が絶賛】満足感ばっちりの「鶏ささみの甘酢和え」 2024年01月11日 21:00
カリッとジューシーで子どももパクパク！ 「高野豆腐の唐揚げ」 2024年01月15日 21:00
【大量生産】「春巻きの皮10枚」で20個の春巻きを作る方法 2024年02月12日 13:00
え、まさかのアレで⁉️「油」を繰り返し使う方法 2024年02月11日 12:00
◯◯でカリカリサクサク！お店みたいな「オニオンリング」 2024年02月21日 17:00
1本あっという間にペロリ！ごぼうの旨すぎる食べ方 2024年02月23日 13:00
おいしい掛け算！手が止まらない「ヤンニョムボール」 2024年03月02日 12:00
便利すぎてリピ買い！倹約家が選ぶ「業務スーパー」おすすめ冷凍食品3選 2024年02月23日 20:00
バター醤油味がクセになる〜！てりてりホクホクの「新じゃが甘辛煮」 2024年02月29日 21:00
◯◯でカリカリ食感！食べてびっくりの「ちくわおかず」 2024年02月05日 16:00
カリカリサクサク……もう止まらない！わかめの「から揚げ」がおいしすぎる 2024年02月15日 16:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！箸が止まらない「鶏ささみのカリカリから揚げ」 2024年02月19日 12:00
まるごと煮で簡単＆とろとろ甘〜い！「新玉ねぎ」のスープレシピ 2024年03月29日 15:00
パサつかず柔らか！「鶏むね肉」のホイル焼きがうまみたっぷりでジューシー 2024年03月14日 19:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！安いむね肉がこんなにやわらか「ザンギからあげ」 2024年03月09日 12:00
家族が鶏むねって気づかない⁉️やわらかすぎる「から揚げ」の作り方 2024年04月02日 10:00
新玉ねぎの甘味たっぷり！まるごと入れちゃう「炊き込みご飯」 2024年04月07日 07:00
200円で30個完成！「鶏ひき肉と豆腐のナゲット」が節約に効果アリ 2024年04月16日 08:00
揚げて絶品！「生春巻き」の皮レシピ5選 2024年04月20日 12:00
ごまの香ばしさがたまらない！しっとりやわらか「鶏むね肉のチーズ焼き」 2024年04月08日 13:00
箸が止まらん！キャベツと鶏むね肉のがっつりメインおかず 2024年04月12日 16:00
本格中華が簡単に！揚げずに作れる「皮カリカリ油淋鶏」 2024年04月23日 21:00
【クックパッドで人気】鶏むねでカリふわ！子どもに大好評の「チキンスティック」作ってみた 2024年04月17日 12:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
材料4つで作るケーキ4選
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら