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副菜レシピ

季節の変わり目に◎「乾燥わかめ」でミネラルを取ろう！

早藤千紘

子育て奮闘中の管理栄養士

季節の変わり目に◎乾燥わかめの副菜5選

季節の変わり目に体調を崩しやすい方必見！ 不足しやすい栄養素を摂取できる乾燥わかめを使った、スピード副菜をご紹介します。

もやしとわかめのナムル

もやしと乾燥わかめの簡単ナムル
もやしと乾燥わかめの簡単ナムル by 四季たん

もやし、乾燥わかめ、調味液、しょうゆ、ごま油、顆粒和風だし、仕上げ用　ごま

きゅうりとわかめの浅漬け

きゅうりと乾燥わかめの浅漬け
きゅうりと乾燥わかめの浅漬け by リアル☆プーさん

きゅうり、乾燥わかめ、塩、本だし

わかめと納豆のサラダ

わかめと納豆のネバネバサラダ♪
わかめと納豆のネバネバサラダ♪ by saki1010

乾燥わかめ、納豆、かつおぶし、マヨネーズ、醤油（めんつゆ）、ねぎ

わかめとしらすのおかか和え

＊ワカメとしらすのおかか和え＊
＊ワカメとしらすのおかか和え＊ by ひぃこ＊

乾燥わかめ、釜揚げしらす、鰹節、ゴマ油、ポン酢、醤油

梅とわかめでさっぱり冷奴

さっぱり冷奴〜梅わかめのせ☆簡単☆
さっぱり冷奴〜梅わかめのせ☆簡単☆ by ☆まなmama☆☆

豆腐、乾燥わかめ、梅干し、ごま油、醤油、酢、砂糖、ゴマ

不足しやすい栄養素を意識して健康をサポート

季節の変わり目になんとなく体調が優れない。そんなことはありませんか？これには様々な原因が考えられますが、不足しやすい栄養素を補うことでいつもの体調不良が改善に向かうことがあります。なかでもミネラルは意識しないと不足してしまう栄養素が多く、毎日の食事から摂取するのが理想的です。

乾燥わかめはミネラルが豊富であり、常温でストックしやすく、すぐ使えるのでおすすめ。ヨウ素やカルシウム、マグネシウムなど手軽に摂取することができます。

注意したいのは食べる量。たくさん食べてしまうとヨウ素の摂りすぎにつながり、甲状腺の機能が低下してしまうこともあるので注意しましょう。

執筆：早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

執筆者情報

早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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