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カフェ風レシピ

なめらかな口どけにうっとり。フライパンで作る「生キャラメル」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

フライパンと身近な材料でさっと作れるスイーツ

なめらかな口どけの「生キャラメル」をフライパンひとつで気軽に作ってみませんか。少ない材料で作れるものから、濃厚な味わいの本格派まで、さまざまなレシピを集めました。

材料2つだけ◎生クリーム＆みりん

生クリーム＋みりん ☆ 生キャラメル♪
生クリーム＋みりん ☆ 生キャラメル♪ by はるさんの台所

生クリーム(動物性)、本みりん

　

生クリーム不要！材料3つ

材料3つだけ！牛乳で簡単！生キャラメル
材料3つだけ！牛乳で簡単！生キャラメル by BLEACH☆

牛乳、砂糖、バター

　

はちみつがきいて濃厚

簡単*お母さんの生キャラメル
簡単*お母さんの生キャラメル by **みお**

★牛乳、★砂糖、★はちみつ、生クリーム、バター

　

仕上げの岩塩が隠し味

塩 生キャラメル
塩 生キャラメル by ko～ko

グラニュー糖、牛乳、生クリーム、練乳、はちみつ、バター、岩塩

　

ブラウンカラーの濃厚な味わい

フライパンで作る・生キャラメル
フライパンで作る・生キャラメル by フォレストヒル

グラニュー糖又は砂糖、水、バター、生クリーム（乳脂肪分30%以上がベスト）、牛乳、塩（お好みで）

　

ひと粒の幸せ！おやつやリフレッシュにぴったり

子どもから大人まで幅広く愛される生キャラメル。口にひと粒入れると、おいしさについもうひとつ……と、止まらなくなってしまいます。今回ご紹介したのは、材料をフライパンで煮詰めるだけの、初心者でも挑戦しやすいレシピです。上手に作るコツは、弱火でゆっくり煮詰め、ヘラで混ぜて焦げつかせないこと。ちょっとしたあき時間にさっと作って冷蔵庫に入れておけば、口さみしいときや疲れて甘いものが欲しいときなどにつまめますね。ぜひ作ってみてください。（TEXT：櫻井実由莉）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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