なめらかな口どけにうっとり。フライパンで作る「生キャラメル」

なめらかな口どけの「生キャラメル」をフライパンひとつで気軽に作ってみませんか。少ない材料で作れるものから、濃厚な味わいの本格派まで、さまざまなレシピを集めました。

子どもから大人まで幅広く愛される生キャラメル。口にひと粒入れると、おいしさについもうひとつ……と、止まらなくなってしまいます。今回ご紹介したのは、材料をフライパンで煮詰めるだけの、初心者でも挑戦しやすいレシピです。上手に作るコツは、弱火でゆっくり煮詰め、ヘラで混ぜて焦げつかせないこと。ちょっとしたあき時間にさっと作って冷蔵庫に入れておけば、口さみしいときや疲れて甘いものが欲しいときなどにつまめますね。ぜひ作ってみてください。（TEXT：櫻井実由莉）