cookpad news
コラム

1キロまとめ買いもOK!うますぎて速攻でなくなった最強「鶏むね肉」レシピ4選

【“クックパッド芸人”藤井21のソロ飯 vol.43】クックパッド芸人を自称し、自らのキッチンに1000品以上のレシピを掲載している「藤井21」さん。一人(ソロ)で作って一人で食べるという「ソロ飯」を日々楽しんでいるそう。藤井21さん自作のおすすめレシピと、悲喜こもごものエピソードをご紹介します。今回は藤井さんおすすめの、鶏むね肉レシピ4選にご注目!

鶏もも肉が好きです!でもむね肉の方がもーっと好きです!

私は鶏肉が大好きだ。

牛肉、豚肉、鶏肉の“三大肉類”の中でも、僕は群を抜いて鶏肉が好きだ。「鶏肉? んー安いけど…」などと言う輩とは一生涯話が合わないと思うので、一緒に旅行はおろか、何かの拍子に三大肉論争になりかねないので、軽く呑みになんてのも行かない方が良いと常々思っている。

さて、鶏肉はとても良い。それは幼少の頃からで、子ども時代に誕生日に何を食べたいかと親に聞かれて「山盛りの唐揚げ!」と答えた程に鶏肉を愛している。ただ、これは単に無類の唐揚げ好きな子どもだった可能性も高いが。

とにかく鶏肉は良い。もも肉は素晴らしい。ジューシーな肉と、脂を携えた皮のバランスが良いし、焼き、煮る、揚げ、どんな料理にも応用が効く鶏肉会の4番バッター。

手羽先&手羽元も良いを仕事する。骨まわりの肉が一番美味いという古来からある“格言”の通り、骨付きならではの手づかみで貪り食べると、そのワイルドさの中に充足感のあるうま味が口に広がる。それでいて、ワンハンドで持てる食べやすさもあるのだから手羽先、手羽元は偉い。

骨まわりに付いた肉をしゃぶるのは、子どもの頃からの悪癖だ。骨の先の軟骨もまた美味い。砂肝やハツ、レバー等のホルモン系もこれまた良い。おつまみからおかずまで、オールラウンドでこなす鶏肉会の名脇役だ。

みなさまにおかれましては、「むね肉」は好きでしょうか? もちろん私は大好きだ。筋肉を使う部位が故に繊維感が強く、食べ応えと共にうま味を内包したその肉は、高タンパク・低脂質・低カロリーでおいしさを保ちつつ、健康面での配慮にも余念がない。むね肉様ありがたやありがたや。

私はよくスーパーでキロ単位で売っているむね肉を買うのだがあれが非常に良い。むね肉と洗剤はいくらあっても困らない常にストックしておきたい大事なもの。でもむね肉はパサパサしていてあんまりだよね、と言うむね肉ビギナーには、調理方法と加熱時間でむね肉の概念は一変するという事を高らかに主張したい。

そこで千万無量ある私のむね肉レシピから

まとめ買いした鶏むね肉1キロ使って、1週間毎日鶏むね肉レシピ!と思ったら、美味すぎて4日でなくなった鶏むね肉レシピ4選!!

を紹介するのでご査収頂きたい。

●その1

しっとりとした鶏むね肉にアボカドのコク、シャキシャキ食感のピリ辛玉ねぎダレが合わさると、ご飯進む癖になる味わい。ガッツリ系なのにヘルシーな丼レシピ。

●その2

ピザ生地をレンコンとなすで代用したアレンジピザ。香ばしいチーズと一緒になったむね肉もまた味わい深い。フレッシュトマトのソースと一緒に食べる、一口サイズの野菜ピザはヘルシーでおいしい。

●その3

むね肉のイメージを変えた立役者「サラダチキン」。紅茶の風味とほのかな苦味もまたむね肉との相性が良き。

●その4

和洋折衷のシャキシャキしば漬けタルタルを巻き込んだむね肉は、しっとりしながらもしっかりとした食感で、噛んでいくとタルタルのコクの奥に、むね肉に浸透した和出汁の風味が確かに感じられる。そんな一粒で二度も三度もおいしい一品。

いつもおいしい肉を提供してくださる鶏に、幸多かれ。

藤井21(ふじいにじゅういち)

料理と笑いで天下を目指す男性ピン芸人。
埼玉県東松山市出身。東松山のやきとりを愛し、東松山市親善大使「東松山市應援團」の一員。食品衛生責任者の資格を持ち、クックパッドには1000以上のレシピをアップしている。日本テレビ系列『ウチのガヤがすみません!』などに出演。

>>オフィシャルブログ「良い香りのある生活

関連する記事
今日の夕食はトマト缶におまかせ!ほろっとおいしい「鶏肉のトマト煮」 2023年10月28日 08:00
冷蔵庫にある「焼肉のたれ」で!鶏むね肉のボリュームおかず3選 2023年10月31日 12:00
パサパサむね肉は卒業!つけるだけでしっとり仕上がる魔法の「ブライン液」 2023年11月01日 11:00
しっかり味でごはんがすすむ〜!「鶏むね肉」のがっつりおかず 2023年11月12日 08:00
節約したい時にもうれしい〜!「鶏チリ」が大満足の味! 2023年11月18日 08:00
カルディ行くならこれ買って!節約家がおすすめするコスパ良すぎ食材 2023年11月17日 20:00
コスパ抜群!やわらかジューシー「鶏むね肉」の作りおきおかず 2023年11月18日 19:00
ご飯に合う「鶏と小松菜の味噌マヨ炒め」時短献立 2023年11月25日 11:00
まるで唐揚げ!鶏むね肉の「落とし焼き」が揚げずにお手軽 2023年11月06日 16:00
ごちそうに変身!鶏むね肉をタン塩風に食べよう 2023年11月28日 08:00
750人絶賛!ブロッコリー丸ごと食べられちゃう「濃厚ガリバタチキン」 2023年12月11日 08:00
とろとろクリーム&白菜が絶品これ一品で大満足の「クリーム煮」レシピ 2023年12月25日 10:00
何かと出費がかさむこの時期に!鶏むね肉1枚で大満足メイン 2023年12月01日 16:00
【極シリーズ】パサつきなし!しっとり柔らかジューシーに焼き上がる 「極 鶏むねステーキ」 2023年12月21日 19:00
大根の大量消費に!「鶏むね肉の甘辛煮」がピリ辛旨いと大好評 2023年12月18日 16:00
ライスペーパーでシャリサクッ!の新食感「鶏胸肉の唐揚げ」をクリスマスに 2023年12月21日 12:00
しっとりやわらか!鶏むねでご飯が進む「チキンスティック」 2024年01月02日 10:00
鶏むね肉1枚で家族分◎マヨでコク旨の甘辛炒め 2024年01月09日 08:00
簡単なのにごちそう感あり!白菜と鶏むね肉のシチュードリア 2024年01月15日 10:00
節約!むね肉でボリューム満点の「揚げ鶏とニラの中華炒め」 2024年01月18日 09:00
殿堂入り間近!鶏むね肉で作るしょうが焼き 2024年01月23日 08:00
【やってみた】100グラム69円の鶏むね肉、一番柔らかくなる方法は? 2024年01月05日 20:00
朝食に◯◯は老けやすい?2023年12月に最も読まれた「コラム」の記事は【月間ランキングTOP5】 2024年01月12日 22:00
忙しい日のスピード調理!しっとりやわらか「鶏むねおかず」 2024年01月05日 21:00
求む、濃い味つけ。「鶏むね1枚+キャベツ」だけでメイン4選 2024年01月25日 16:00
鶏むね肉1枚で家族分!ほったらかしで簡単「鶏チャーシュー」 2024年02月06日 08:00
食材2つで!野菜をもりもり食べられる「鶏むね肉のレンジ蒸し」 2024年02月14日 08:00
鶏むねの下味冷凍に激推し「サクサクスティックチキン」 2024年02月18日 16:00
お菓子だけじゃない!「ホットケーキミックス」の意外な活用術 2024年02月19日 10:00
少しのひき肉でも大満足!ご飯がすすむ「豆腐チキンサンド」 2024年02月23日 10:00
◯◯でやわらかジューシーに!「鶏むねマヨ照り焼き」 2024年02月10日 21:00
鶏むね肉がしっとりやわらかい!ご飯がすすむ「鶏むね回鍋肉」 2024年02月17日 21:00
洗い物なし&冷凍保存OK◎「鶏むね肉の味噌漬け」がしっとり絶品すぎ 2024年03月05日 14:00
殿堂入り間近!コク旨「やわらか鶏むねキャベツ炒め」 2024年03月08日 10:00
材料2品で完成!お箸が止まらない「鶏むね1枚おかず」 2024年03月09日 06:00
材料2つで完成!パパっと作れる「鶏むね肉とカブの煮物」レシピ 2024年03月11日 17:00
SNSで340万再生!優勝レシピ【82円のバターチキンカレー】 2024年03月25日 18:00
パサつかず柔らか!「鶏むね肉」のホイル焼きがうまみたっぷりでジューシー 2024年03月14日 19:00
【殿堂入り】クックパッドで人気!安いむね肉がこんなにやわらか「ザンギからあげ」 2024年03月09日 12:00
鶏むね1枚で40個できる!驚きの大量生産「ふわふわビックリナゲット」 2024年03月02日 14:00
家族が鶏むねって気づかない⁉️やわらかすぎる「から揚げ」の作り方 2024年04月02日 10:00
鶏むね肉1枚で3人分!家族で大満足のボリュームおかず 2024年04月04日 08:00
鶏むね1枚とキャベツで!大満足なガッツリ主菜 2024年04月20日 09:00
ごまの香ばしさがたまらない!しっとりやわらか「鶏むね肉のチーズ焼き」 2024年04月08日 13:00
箸が止まらん!キャベツと鶏むね肉のがっつりメインおかず 2024年04月12日 16:00
パリパリ食感であっという間に完食!海苔とごまが香ばしい「鶏むねナゲット」 2024年04月18日 19:00
やみつきになる旨さ。「鶏むねガーリック」味バリエ4選 2024年04月01日 14:00
【クックパッドで人気】鶏むねでカリふわ!子どもに大好評の「チキンスティック」作ってみた 2024年04月17日 12:00
パサパサにならない!酒と◯◯で「鶏むね肉」をやわらかくする方法 2024年04月03日 18:00
お財布に優しい!「鶏むね肉」の大量生産おかず 2024年04月10日 16:00