防災レシピ

ヘルシーだけじゃない！乾燥大豆ミートは「非常時レシピ」にも使える

2022年09月01日更新

ストックしておくと便利「大豆ミート」

9月1日は「防災の日」。防災を他人事と捉えず、地震や災害に備えた対策を今一度見直してみませんか？そこで今回クックパッドでは、非常時に役立つ食材をご紹介。災害に備えてぜひストックしておいてほしいのが、比較的長期で保存が可能な乾燥タイプの大豆ミート。これが非常時に活躍してくれるんです。

食べ応え満点タコライス

ベジミート（大豆ミート）のタコライス by Akicocoaki

空豆ミートまたは大豆ミートミンチタイプ、玉ねぎ、お好みのオイル、ケチャップ、ソース、カレー粉、自然塩、こしょう、レタス、プチトマト、その他お好みの野菜、ごはん

濃い味で大豆感も軽減

ヘルシーな肉不使用　大豆ミートの回鍋肉 by 藤和mama

★ひとくちソイミート、キャベツ、ピーマン、ごま油、合わせ調味料、酒、にんにくチューブ、甜麺醤、豆板醬、醤油

肉なしのヘルシー唐揚げ

大豆ミートのからあげ by くるみキッチン✩

国産大豆ミート（ボールタイプ）、小麦粉、片栗粉、揚げ油、下味、おろしにんにく、おろししょうが、酒、しょうゆ、ごま油、卵

さまざまな料理に応用できる肉味噌

大豆ミート*肉味噌 by ＊RKmama＊

大豆ミート(ミンチ)、★味噌、★酒、★砂糖、★醤油、★みりん、★生姜すりおろし

まるでお肉みたいな食感

ヘルシー食材としてだけでなく、ストック食材として役立つ「大豆ミート」。今回紹介したレシピは材料や調味料が少なめのレシピなので、万が一のときに役に立ちます。生のお肉は長期保存できませんが、大豆ミートなら保存も効くうえに食べ応えも満点。まるでお肉を食べているような感覚を味わえます。

日持ちするので、ローリングストックにも！

ローリングストックとは、普段の食品を少し多めに買い置きしておき、賞味期限が近いものから消費し、消費した分を買い足すことで、常に一定量の食品が家庭で備蓄されている状態を保つための方法です。毎日の食事に備蓄食品を取り入れながら、こまめに購入を続けることで負担感が減り、無理なく備え続けることができ、賞味期限が近づいている備蓄食品も有効に活用できます。

「大豆ミート」はローリングストックにもぴったり。ぜひ備蓄品に加えてみてはいかがでしょうか。

おうちで「#ローリングストック」しよう！

クックパッドでは、家庭の備蓄食品の有効な活用方法をより多くの方に知ってもらうことを目的に、「おうちで#ローリングストック」キャンペーンを実施中。クックパッドニュースをはじめ、公式Twitter（@cookpad_jp）、食のマーケティング動向やトレンドを発信する専門メディア「FoodClip」にてローリングストックに関する情報発信を行っています。暑さや台風、感染症などが心配な今夏、クックパッドは「備えながら料理を楽しむ」方法をお届けします！