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メインおかず

副菜からメインまで！ おかわりが止まらなくなる「新米に合うおかず」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

新米のおいしい季節がやってきました！そこで今日は、白いご飯と一緒に味わいたい「ご飯のお供」と「メインおかず」をご紹介します。常備菜としても便利な野菜の副菜から、こってり味の肉おかずまで、おかわりしたくなるラインナップです！

食欲の秋にぴったり「新米に合うおかず」

この時期に堪能したいふっくらツヤツヤ輝く新米。そのまま食べてもおいしいけれど、新米のおいしさを引き立てるおかずは欠かせないですよね。お気に入りのご飯のお供を用意すれば、食事の時間が待ち遠しくなること間違いなしです！

1.一晩寝かせて味しみしみ「大根のしょうゆ漬け」

ポリポリ食感がやみつきの漬物。一晩寝かせることで、味がしっかりしみ渡ります。箸休めにもぴったり！

大根の醤油漬け
大根の醤油漬け by おでのおでん☆

大根（スライス）、塩、調味料、醤油、砂糖、酢、昆布だし(顆粒)、中挽き唐辛子

2.のっけて食べたい！「小松菜のしらす炒め」

しらすのうまみが小松菜と合わさった、さっと作れるシンプルな炒めもの。ごま油の香りが食欲をそそります！

ご飯もりもり！小松菜のシラス炒め
ご飯もりもり！小松菜のシラス炒め by 大輔06

小松菜、ごま油、シラス、麺つゆ

3.コクうまだれが具材に絡む「豚肉とさつまいもの甘酢炒め」

カリッと揚げ焼きした豚肉とさつまいもに甘酢あんがよく絡む1品。黒酢を使えばコクもアップ◎

コクうま！豚肉とさつま芋の甘酢炒め☆
コクうま！豚肉とさつま芋の甘酢炒め☆ by まある☆♪

さつま芋、豚肉（バラしゃぶ用）、酒、塩胡椒、醤油、片栗粉、揚げ油、☆しょうゆ、☆砂糖、☆黒酢（米酢でも☆）、☆みりん、胡麻

4.甘辛にんにくソースがたまらない「鶏肉のチーズバーグ」

チーズ好きにはたまらないひとくちサイズのハンバーグ。フライパンの中で材料をこねれば、洗い物も少なくラクラクです。

超簡単☆鶏チーズバーグ〜にんにくソース
超簡単☆鶏チーズバーグ〜にんにくソース by まえジロー

鶏ひき肉、玉ねぎ、とろけるチーズ、片栗粉、塩胡椒、にんにく、★醤油、★砂糖、★みりん

5.しょうがとにんにく香る「豚肉と野菜のみそ炒め」

野菜もたっぷり食べられる炒めもの。しょうがとにんにくを炒めてから具材を焼くので香りが広がります。

豚肉の味噌野菜炒め〜ご飯もりもり〜
豚肉の味噌野菜炒め〜ご飯もりもり〜 by リミコリン

豚肉、味噌、みりん、酒、生姜チューブ、ニンニクチューブ、キャベツ、玉ねぎ、人参、醤油

おかわり必至の「新米に合うおかず」。みなさんもぜひ作ってみてくださいね！

「新米に合うおかず」のレシピがたくさん！

今回ご紹介したレシピは、先日開催していたレシピ募集企画「新米に合うおかず」に集まった新作レシピの中からピックアップしています。他のレシピも気になったら「ご飯もりもり」と検索してみてください。

素敵なレシピを見つけたらぜひ作って、つくれぽ（つくりましたフォトレポート）でおすすめしてくださいね！

「ご飯もりもり」の検索結果はこちら

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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