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メインおかず

1/4玉を一気に使える！「白菜」を大量消費できるメインおかず

「白菜」をたっぷり食べられる！メインおかず4選

旬の冬を迎えて、お手頃価格で手に入ることも多い「白菜」。でも、一度に使いきれないときも少なくないのでは。そんな白菜を1/4玉使いきるメインおかずをご紹介します。

豚肉のごま味噌炒め

白菜大量消費！豚肉と白菜のごま味噌炒め
白菜大量消費！豚肉と白菜のごま味噌炒め by まこりんとペン子

豚肉(細切れ、切り落としなどなんでも)ミンチでも、白菜、人参、ゴマ油、塩コショウ、料理酒、＊味噌、＊みりん、＊醤油、＊すりごま、★ゴマ油、★いりごま

コンソメバター煮

白菜と豚肉のコンソメバター煮。
白菜と豚肉のコンソメバター煮。 by ラビー

白菜、豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）、にんじん、水、コンソメキューブ、醤油、バター、ブラックペッパー

ひき肉と春雨のうま煮

★白菜と春雨のひき肉うま煮★
★白菜と春雨のひき肉うま煮★ by michi0125

豚ひき肉、白菜、春雨(お湯に浸けて3cm 位に切る。固めで大丈夫)、赤唐辛子(乾燥可・なくても可)、調味料■、酒、みりん、砂糖、しょう油、水、●水溶き片栗粉、サラダ油

サバ缶の煮物

☆さば缶と白菜の煮物☆
☆さば缶と白菜の煮物☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

鯖缶（水煮）、白菜、しょうが、●しょうゆ、●みりん、●きび砂糖、●酒、●顆粒和風だし

鍋だけじゃない、白菜のおいしい食べ方

この時期、白菜といえば鍋料理になりがちですが、今回は豚肉や魚などのたんぱく質と一緒に食べるメインおかずをご紹介しました。

白菜はクセのない野菜なので、洋風のコンソメバター煮のコクのある味わいや、しょうゆや味噌もよく合います。煮込むことでとろとろになって甘みが出るので、とけ出した栄養やうまみで一層おいしく味わうことができます。

お財布にもうれしいレシピは、イベント続きのこの時期に覚えておくと助かりますね。ぜひ試してみてください。（TEXT：安達可奈子）

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