クリスマス気分が盛り上がる！キラキラ華やかリースタルト

クリスマスまであとわずか！今年はどんなケーキを作ろうかまだ決まっていない人は、こちらのケーキはいかがですか？今回は、テンションあがるカラフルでかわいいスイーツや料理をたくさん投稿している「うめ」さんのInstagramから、クリスマスにぴったりのクリスマスケーキをご紹介。

｢日々の料理の記録としてインスタグラムをはじめました。いろんな方の料理を参考にしたり、自分の料理を楽しんでみてもらえたら嬉しいと思い続けています。私自身糖尿病を持っているので、今後は糖尿病を持ちながら料理を楽しみたいという方に役立つような投稿も増やしていきたいと思っています」

今回編集部が注目したのは、クリスマスに作りたい「チーズタルト」です。クリスマスリースを模った見栄え抜群の美しすぎるケーキが、クリスマスパーティーを盛り上げてくれること間違いなし！

フィリングはチーズケーキで、デコレーションクリームにもクリームチーズが使われています。生クリームにクリームチーズ、レモン汁と砂糖を混ぜてほんのりレアチーズケーキ風に。うめさんはクックパッドユーザーでもあり、自身のキッチンume_ribbonに今回使用したチーズケーキのレシピも投稿されているので、ぜひ参考にしてみてください。

さらに、デコレーションのコツやこだわりのポイントについても聞いてみました。
「デコレーションの松ぼっくり風はチョコフレークを溶かしたチョコで固めて作りました。クリスマスらしさを出したくて、最後にホワイトチョコを削って散らしました。タルト作りは生地をねかせたり、チーズケーキは焼いてから1日冷やす必要があったり、時間がかかるので、家事の合間に少しずつ作りました。2日前に生地を作っておき、1日前に焼いて、当日デコレーションする感じです。1日で一気に作らないのが負担にならないコツだと思います」（うめさん）

見ているだけで幸せな気持ちになれるケーキ。こんなかわいいケーキが食卓に並んだら、うれしいですよね。手作りのおいしいクリスマスケーキで素敵なクリスマスをお過ごしください！