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副菜レシピ

おうちにあるアレが隠し味に!?「ポテトサラダ」の格上げレシピ

ワンランク上のポテトサラダに挑戦

人気の定番副菜「ポテトサラダ」。マヨネーズと酢、砂糖を使ったレシピが一般的ですが、そこにちょっといつもと違う調味料をプラスするだけで、よりおいしいポテトサラダができちゃうんです！今回はさまざまな隠し味を使ったワンランク上のポテトサラダレシピをご紹介します。

コンソメ入り

酢と砂糖が隠し味☆滑らか絶品ポテトサラダ
酢と砂糖が隠し味☆滑らか絶品ポテトサラダ by FKbaby

じゃが芋、胡瓜、玉ねぎ、人参、ロースハム、■マヨネーズ、■りんご酢(食酢でＯＫ)、■塩、■顆粒コンソメ、■砂糖、■生クリームまたは牛乳（あれば）

バターでコク旨

❀バターが隠し味☆家庭的なポテトサラダ❀
❀バターが隠し味☆家庭的なポテトサラダ❀ by 結真は道産子♪

玉ねぎ、じゃがいも、塩《じゃがいもを煮る時用》、バター、カンタン酢《すし酢》《下の✻を参照》、☆固ゆで卵、☆ハム、☆きゅうり、マヨネーズ、塩、コショウ、✻カンタン酢(すし酢)は、酢大さじ1/2と砂糖小さじ1で代用が出来ます。

味噌を加えて味に深みをプラス

味噌が隠し味♡ジャーマンポテトサラダ
味噌が隠し味♡ジャーマンポテトサラダ by えるえる２８６

じゃがいも、玉ねぎ、スライスベーコン、ブロッコリー、バター、マヨネーズ、味噌、塩、黒胡椒

粉チーズで濃厚ポテサラの完成

★秘密の隠し味でコク旨に！絶品ポテサラ★
★秘密の隠し味でコク旨に！絶品ポテサラ★ by ★チヒロロ★

じゃがいも、卵、コーン（缶詰or冷凍）、ハム、【味つけ】、マヨネーズ、塩、ブラックペッパー、粉チーズ、酢、砂糖、ブラックペッパー

バルサミコ酢でおしゃれ味に！

バルサミコ酢が隠し味のデリ風ポテトサラダ
バルサミコ酢が隠し味のデリ風ポテトサラダ by ルロワ・モワ

しゃがいも、玉ねぎ、赤・黄・緑のピーマン、卵、ハム、バルサミコ酢、レモン汁、マヨネーズ、醤油、砂糖、塩・こしょう、あれば飾り用ルッコラかパセリなど、あれば飾り用粉パプリカ

ポテトサラダのマンネリ解消にも！

バターや味噌、バルサミコ酢などを使うことで、マヨネーズだけとは違ったおいしさに！“隠し味”といえど中にはちょっと存在感のあるものもありますが、主張しすぎないほどよい味わい。あわせる具材もベーコンやピーマン、コーンなどを入れると食感や彩りが加わり、変化を出すことができます。定番の味もいいけど、いつものポテトサラダに少し変化を出したいというときにおすすめです。ぜひ挑戦してみてください！

画像提供：Adobe Stock

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