突然ですが、舞茸って普段どのように召し上がっていますか？炒めものや汁物、和え物などが多いのではないでしょうか？今日は舞茸の新たなおいしさに出会える「唐揚げ」をご紹介します。カリカリ食感の舞茸は絶品ですよ！
用意する材料は舞茸と調味料や粉類だけ。まいたけを小房に分けたら下味をつけて片栗粉などをまぶして揚げるだけ！揚げ焼きで作ることもできますよ。最初から袋に入れて粉をまぶすようにすれば、洗い物も削減可能。カリカリになった舞茸は一度食べたらハマるはず。おかずとしてだけでなく、お酒のおつまみとしても楽しめそう。ぜひ、味わってみてください。（TEXT：若子みな美）
