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Twitterで話題!お手頃食材でふわふわ絶品「カニクリーム風コロッケ」が簡単に作れる

山田周平

エンタメ記事や育児コラムなどを書いています。

【Twitterでバズったごはん Vol.89】市販品などを上手に使い、ササッと作れておいしいレシピが日々投稿されているTwitter。その中から、とくに話題を集めたレシピや便利な料理の知恵を、編集部がピックアップしてお届けします。

簡単楽々に作れるカニクリーム風コロッケ

Twitterでバズった料理に関するツイートに注目し、多くの人の心を鷲掴みにしたヒミツを解き明かしていく連載をお届けします。第89回目に注目したのは、まいのおやつさんがツイートした「カニクリーム風楽々コロッケ」です。

はんぺんとカニカマを使ったサクサクとろ~りなカニクリーム風コロッケのレシピが、2.9万いいね(2023年3月7日現在)がつくほど話題になりました。では、ツイート主のまいのおやつさんに詳細を伺ってみます!

−−「カニクリーム風楽々コロッケ」のレシピを思いついたきっかけと作り方を教えてください。

まいのおやつさん:大好きなカニクリームコロッケをより簡単に安く作る方法はないかと、いろいろと試行錯誤をしてレシピにしました。はんぺんとカニカマがあれば作れる手軽さが気に入っています!

カニクリーム風楽々コロッケ

<材料> 2人分
はんぺん ... 1枚(100g)
玉ねぎ...1/4個
カニ風味かまぼこ ... 80g
バター... 10g
マヨネーズ ... 大さじ1
顆粒コンソメスープの素 ... 小さじ1/3
塩、こしょう ... 各少々
牛乳...小さじ1
パン粉 ... 適量
サラダ油 ... 大さじ2~3
とんかつソース(好みで)... 適量

<作り方>
1. はんぺんを袋に入れてよく潰します。玉ねぎをみじん切りにしてレンジで1分加熱し、バターを加えます。カニカマは1cm幅に切ってほぐしておきます。

2. はんぺんの入った袋に、マヨネーズ、コンソメ、塩こしょう少々、バターを溶かした玉ねぎ、カニカマ、牛乳を加えてよくこねます。

3. 4等分に丸めてパン粉をまぶし、冷蔵庫で10分休ませます。その後、サラダ油を中火で熱し、両面がこんがりするまで揚げ焼きをすれば完成です。

−−はんぺんでコロッケは意外です!おいしく作るためのコツは?

まいのおやつさん:表面を平らに成形すると、少ない油でもきれいに焼き色がつきます。生でも食べられる食材なので、焦げないように短時間で揚げ焼きにしてください。

−−実際に食べてみて、どのような味わいでしたか?

まいのおやつさん:クリーミーでふわふわで外はさっくり。本当にカニクリームコロッケのような味わいに仕上がります。

「とんかつソース」をかけると風味が変わる

−−「カニクリーム風楽々コロッケ」のオススメのアレンジ方法はありますか?

まいのおやつさん:そのまま食べてもおいしいですが、とんかつソースをかけるのもオススメです。

−−コロッケにも合いますからね。では、オススメの献立は?

まいのおやつさん:カニクリーム風コロッケ、付け合わせ野菜、万能ねぎごまみそがけ冷奴、ごはん、わかめのお味噌汁をよく組み合わせています。

「万能ねぎごまみそがけ冷奴」は書籍にてレシピを掲載されているオススメ副菜

−−最後に、今回バズったことで反響はありましたか?

まいのおやつさん:「簡単に作れておいしかった!」と言っていただけたことが、一番うれしかったです。

作るのが大変そうなイメージがあるカニクリームコロッケ。この「カニクリーム風楽々コロッケ」であれば、ものすごく手軽に本当のカニクリームコロッケのような味わいに仕上げることができます。はんぺんのふわふわ感がたまらない絶品です。

(TEXT:山田周平)

おいしい楽しい!しあわせ4コマレシピ

Twitterフォロワー67万人!
イラストレシピで大人気、まいのおやつさんのレシピ本第2弾。
今回はかわいい4コマまんが形式レシピをご紹介。まんがを読むような感覚でイラストを見ながら、簡単に楽しく作ることができます。

まいのおやつさん

かわいらしくておいしそうなイラストレシピをTwitterに投稿し人気を集める。「ちょっとの工夫で毎日楽しく」をモットーに、ご飯ものや麺、おかずや副菜、汁物、そしておやつまで、さまざまな料理のレシピを紹介している。『しあわせ4コマレシピ』と『まちどおしくなるごはん』という2冊のレシピ本を発売中。

執筆者情報

山田周平

ライター。さまざまなWEBサイトでエンタメ記事や育児コラムなどを書いています。著書に『ひとのパパ見て わがパパ直せ』。
Instagramアカウント:@damepapa31

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