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薄切り肉で作るからコスパ◎ボリューム満点で柔らかジューシーな「ミラノ風カツレツ」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

コスパ抜群！薄切り肉で「ミラノ風カツレツ」

分厚いお肉をあえて薄く伸ばすことでおいしくなる「ミラノ風カツレツ」。手に入りやすくコスパもいい薄切り肉で作るレシピを紹介します。

薄切り肉での作り方

ミラノ風カツレツ＊ミルフィーユ仕立て
ミラノ風カツレツ＊ミルフィーユ仕立て by ＊Ａｎｎａ＊

豚薄切り肉(生姜焼き用)、塩・ブラックペッパー、小麦粉、＊卵、＊パルメザンチーズ、＊ブラックペッパー、※パン粉、※パルメザンチーズ、※ガーリックパウダー、※パセリ(みじん切りにする)、オリーブオイル、バター

1. 薄切り肉を重ねます

2. 肉叩きで伸ばしましょう

3. 衣をつけたらあとは焼くだけ

厚手のお肉で作る場合のレシピはこちら

ミラノ・カツレツ
ミラノ・カツレツ by JessieMom

豚ロース（とんかつ用）、卵、小麦粉、パン粉、ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ、塩、こしょう、オリーブ油、パセリ（乾燥）

薄切り肉を使うことで、柔らかくジューシーに仕上がる「ミラノ風カツレツ」。衣に入れるチーズがふわりと香り幸せ気分。もちろん厚手の肉でもおいしく作れるので、ぜひチャレンジしてみてください。（TEXT：はまずみゆきこ）

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました （撮影：クックパッドフォトサポーターズ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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