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ほろ苦がおつまみに最高！「ホタルイカ」の下処理は4ステップで完了

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

4ステップでできるホタルイカの下処理

買ってそのまま食べてしまいがちなホタルイカ。今回ご紹介する4ステップの下処理をすることで、食感がグンとよくなり、おいしさがアップします。

全工程写真付簡単！ホタルイカの下ごしらえ
全工程写真付簡単！ホタルイカの下ごしらえ by 槙かおる

ホタルイカ

おいしさアップの下処理

1. 洗う

2. 目の部分をとり除く

3. 口をとり除く

4. 軟骨をとり除く

目や口といったかたい部分をとり除くことで、食感がよくなって食べやすくなります。手間ではありますがより一層おいしく食べるためのひと手間なので、下処理をしておいしいホタルイカを堪能してみてはいかがでしょうか。下処理をしたホタルイカを使ったレシピもあるので、ぜひチェックしてみてください。（TEXT：はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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