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お弁当レシピ

すき間に困ったら!「卵1個」で即作れるお弁当おかず

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

卵ひとつで存在感あるおかず

この春からお弁当生活がスタートした方、必見! お弁当箱のすき間が一瞬で埋まる、卵ひとつで作れるレシピをご紹介します。

卵1個で厚さしっかり

キュートなお花が4つも

渦巻き模様がかわいい

しょっぱい卵焼き派におすすめ

見た目がかわいい映えおかずも

たったひとつの卵でスピーディに作れる、すき間埋めおかずを集めました。お弁当箱の小さなすき間も、こうしたおかずで埋めると華やかになり、満足感がアップしますね。

薄焼き卵がお花に変身したり、クルクル渦巻き模様ができたりと、仕上がりがかわいいレシピも。お弁当箱がスカスカで困ったときには、ぜひこれらのおかずで埋めてみてください。(TEXT:菱路子)

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱&冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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