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節約レシピ

レモンや梅でさっぱりと！「鶏むね肉1枚で家族4人分」作れる夏のチキンおかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お箸が止まらない！鶏むね肉で作る夏のさっぱりレシピ

一年を通してお手頃価格でお腹いっぱい食べられる鶏むね肉。今回は暑い夏に食べたいさっぱりチキンレシピを3つご紹介します。ほどよい酸味がお箸を進めてくれます。

レモンバジル蒸しに

鶏むね肉とキャベツのレモンバジル蒸し
鶏むね肉とキャベツのレモンバジル蒸し by シェルファ

鶏むね肉、キャベツ、○塩麹、○おろしにんにく、☆レモン果汁、☆酒、☆乾燥バジル、レモンいちょう切り、ブラックペッパー

味つけはおろしぽん酢だけ

調味料１つ！鶏むねと白菜のさっぱり煮
調味料１つ！鶏むねと白菜のさっぱり煮 by さとみわ

鶏むね肉、※酒、※白だし、片栗粉、白菜、まる生Wおろしぽん酢

梅ソースで食欲を刺激

疲れた胃に優しい✨鶏むね肉の梅ソースあえ
疲れた胃に優しい✨鶏むね肉の梅ソースあえ by White☆Lily

鶏むね肉、片栗粉、葱、ごま油、梅肉 special ソース、梅干し（はちみつ漬け）、醤油、みりん・酒、塩・胡椒、砂糖

ヘルシーかつ豊富なバリエーションで何度でも楽しめる

暑くて食欲がわかない時こそさっぱりした味つけのおかずが欲しくなりますよね。今回はレモン、ぽん酢、梅干しを使ったレシピをご紹介しました。これらの材料にはクエン酸が含まれており、疲労回復・食欲増進・免疫力アップといった健康効果があります。また、鶏むね肉に多く含まれるビタミンB群はクエン酸との相性がよく、一緒に摂ることでより効率的にエネルギーを生み出します。

鶏むね肉のパサつきが気になる方は、塩麹やお酒に漬け込んでから加熱してください。

コスパが良く、ヘルシーで、お腹いっぱい食べられる鶏むね肉レシピで心も体も元気にしてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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