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副菜レシピ

醤油に飽きてない？冷奴には◯◯でコクうま格上げ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

冷奴は「ごま油」で格段においしくなる！？

冷奴のおいしい季節になりました。薬味やのせる食材を変えれば何通りもの楽しみ方ができる冷奴。アレンジのバリエーションはたくさん知っていても損はないはず！ということで、これからの献立のラインナップにぜひ加えてほしい絶品レシピをお届けします。

キムチに一手間プラス

ゴマ香るキムチのせ冷や奴
ゴマ香るキムチのせ冷や奴 by yaburie

豆腐、キムチ、きゅうり、塩、ごま油、しょうゆ、白ごま

コチュジャンでピリ辛冷奴

韓国の冷奴のたれ♪
韓国の冷奴のたれ♪ by チヒナコ

冷奴、☆コチュジャン、☆みりん、☆酒、☆ゴマ、☆ごま油、子ネギ（小口切り）

ニラでスタミナアップ！

夏バテ解消！ニラ乗せ冷奴～ごま油がけ♡
夏バテ解消！ニラ乗せ冷奴～ごま油がけ♡ by ゆっちゃん＊♡＊

ファミコレ木綿豆腐、ニラ、みょうが、ファミコレ純正ごま油、塩、ラー油

天かすのサクサク食感が面白い

麺つゆ×ごま油で♪コク旨！たぬき冷奴
麺つゆ×ごま油で♪コク旨！たぬき冷奴 by ma2003co

豆腐(絹でも木綿でも)、薬味ねぎ、天かす、麺つゆ、ごま油

ごま油と青じそが好相性

ごま油醤油で♡しらすと青じその冷奴
ごま油醤油で♡しらすと青じその冷奴 by 姉ぶた

絹ごし豆腐、青じそ、釜揚げしらす、醤油、ごま油

シンプルな食材ゆえに楽しみ方は無限大！

今回紹介したすべてのレシピに使われていた「ごま油」。冷奴といえば醤油のイメージですが、ごま油のコクや風味が加わることで、シンプルな豆腐が主役級のおいしさに！食欲が落ちがちな暑い夏にもぴったりですよ。豆腐の旨みも消すことなく、さっぱりだけどコクもある食欲そそる一品が完成します。ぜひおいしいご飯やお酒とともにお楽しみください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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