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休日ランチにおすすめ！「ひき肉」でワンプレートごはん

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

時間をかけず簡単に作りたいランチにぴったり

ランチやひとりの食事はさっと作って、すぐに食べたいですよね。そんなときに便利なワンプレートごはん。特に夏は、コンロを使う時間を短縮できるメニューがうれしいもの。そこで、火の通りが早いひき肉を使ったレシピをチョイスしました。

食欲そそるタコライス

☆タコライス☆
☆タコライス☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

合挽き肉、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、サラダ油(炒め用)、●ケチャップ、●ソース、●醤油、●酒、●砂糖、●カレー粉、●塩胡椒、レタス、チーズ、サルサソース、ご飯

韓国風ピリ辛がたまらない

ひき肉と野菜の韓国風ライスボウル
ひき肉と野菜の韓国風ライスボウル by sachi825

豚ひき肉、玉ねぎ（みじん切り）、胡麻油、◎醤油・酒、◎砂糖、◎コチュジャン・にんにく（すりおろし）、◎赤唐辛子（小口切り）、温かいごはん、トッピング用（お好みで）、『SNSで話題！麻薬たまご』（レシピID : 7117613）、糸唐辛子・白いりごま、生野菜（スイートバター）

ほっとする和風の卵とじ

cafeごはん♪甘辛ミンチの卵とじ丼
cafeごはん♪甘辛ミンチの卵とじ丼 by meg526

ごはん、挽肉(合挽がおすすめ)、玉ねぎ、卵、サラダ油、★酒、★みりん、★砂糖、★醤油

リッチで満足！ガーリックしょうゆ味

＊ひき肉deステーキ風そぼろごはん＊
＊ひき肉deステーキ風そぼろごはん＊ by 今井ななこ

牛ひき肉(合挽き牛7:豚3でも◎)、玉ねぎスライス、ニンニクスライス、サラダ油、塩胡椒、、バター、【合わせ調味料】、みりん、お醤油、お酒、お砂糖

野菜たっぷり◎ベトナム風まぜご飯

ベトナム風たっぷり野菜と鶏挽肉の混ぜご飯
ベトナム風たっぷり野菜と鶏挽肉の混ぜご飯 by kigiri

鶏挽肉、赤唐辛子みじん切り、ヌクマム（またはナンプラー）、砂糖、レモン果汁、水菜、レタス、カイワレ、青ねぎ、香菜（お好みで）、ピーナッツ・レーズン、ご飯

簡単＆おいしい＆おしゃれで満足感あるひと皿

手頃な価格で手に入り、調理が簡単なひき肉を使った、一皿で満足できるレシピをご紹介しました。どれも食欲をそそるしっかり味なので、ガッツリ食べたい人も納得できるはず。丼物ではなく、お皿に盛りつけることでおしゃれに見えて、ワクワク感もアップ。栄養バランスを考えて野菜でかさ増しアレンジするのもいいですね。休日ランチや平日の晩ごはんに、ぜひいろいろな味を試してみてください。（TEXT：櫻井実由莉）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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