cookpad news
副菜レシピ

夏バテや疲労回復にも◎栄養満点の「いんげん」で簡単副菜！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

旬の時期に食べたい！いんげんレシピ4選

旬のいんげんを使ったレシピをご紹介します。定番のごまあえから洋風まで栄養満点のレシピばかりです。

定番のごまあえ

☆いんげんのごま和え☆
☆いんげんのごま和え☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

いんげん、●すりごま、●みりん、●醤油、●砂糖、●顆粒和風だし

やみつきになるペペロンチーノ

インゲンが大好きになるペペロンチーノ。
インゲンが大好きになるペペロンチーノ。 by shikkachan

インゲン、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪輪切り、塩

ごはんがすすむ！バターじょうゆ炒め

お弁当に☆いんげんのﾊﾞﾀｰ醤油炒め
お弁当に☆いんげんのﾊﾞﾀｰ醤油炒め by まきーころ

いんげん、バター、醤油、塩(塩茹で用)

作りおきできるしょうがたれ漬け

いんげんの万能しょうがダレ
いんげんの万能しょうがダレ by まじゅじゅ

《いんげん》、《タレ》、★砂糖・酒・みりん、★しょうゆ、★生姜(摩り下ろして)

いんげんの副菜で夏を乗りきろう！

旬のいんげんにはさまざまなビタミンやミネラルが含まれていますが、特に注目はビタミンB1です。ビタミンB1には糖質の代謝を助ける働きがあり、疲労回復をサポートしてくれるといわれます。まさに夏バテしやすい今の時期にぴったりの野菜といえますね。

いんげんの副菜をおいしく作るコツは、ゆですぎないこと。ビタミンB1は水にとけやすく、ゆですぎると食感も悪くなってしまうので、短い時間で彩りよく仕上げましょう。栄養も豊富で時短で作れるいんげん副菜。あと一品ほしいときにぜひ作ってみてください。

画像提供：Adobe Stock

永吉みねこ

フリーランス管理栄養士。献立・レシピ・栄養バランスが即キマる！ 即決バランスクッキングスクール代表。「忙しくてもちゃんと簡単に自炊」をサポートするコンテンツ・レシピを提供。延べレシピ開発数は1400以上。

●Instagram＞＞
●Youtube＞＞

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
ねっとり濃厚でご飯がすすむ！「里芋と豚バラの味噌煮」 2023年11月20日 08:00
こんな組み合わせもあり！「ウインナー」の意外な食べ方 2023年11月09日 09:00
【つくれぽ650件超】箸が止まらない…！ブロッコリーだけで簡単スピード副菜 2023年11月16日 15:00
凍らせて栄養価アップ！きのこの冷凍わざ 2023年11月24日 07:00
2人前レシピで4人前作る時、調味料は「倍にする」が正解？大事なのは… 管理栄養士に聞いてみた 2023年11月07日 12:00
味付けって「さしすせそ」の順番通りにしなきゃダメ？管理栄養士に聞いてみた 2023年11月21日 12:00
野菜が高い時のお助け食材！「豆苗」で簡単副菜 2023年11月27日 19:00
これぞ万能調味料！「にんにく麹」が今クックパッドで人気 2023年11月28日 17:00
春菊はグツグツゆでないのが正解！5分副菜で栄養も時短もいいとこ取り◎ 2023年12月01日 07:00
面倒な溝洗いなし！すりばち不要の「すりごま」の作り方 2023年12月02日 17:00
650人絶賛レシピも！栄養＆旨みたっぷり「ちくわ×小松菜」で簡単副菜3選 2023年12月18日 17:00
5分完成！白だしで旨すぎ「白菜だけ」副菜 2023年12月21日 17:00
インド人絶賛！加熱した生姜で身体ポカポカ「ジンジャーチャイ」で風邪予防に 2023年12月26日 17:00
ゆで時間が半分に！ツルツル絶品「そばのゆで方」裏ワザ 2023年12月29日 17:00
カップ麺の「ノンフライ麺」のメリットって？違いは何？管理栄養士に聞いてみた！ 2023年12月05日 12:00
お肉パックのまま冷凍OK?正しい冷凍法を管理栄養士に聞いてみた！ 2023年12月19日 12:00
年末年始の強い味方！暴飲暴食をなかったことにできる◯◯スープって？ 2023年12月26日 20:00
罪悪感ある禁断の味わい！じゅわっとおいしい「バターもち」 2024年01月19日 19:00
あと一品に◎ほうれん草のスピード副菜3選 2024年01月02日 16:00
正月明けの◯◯不足に！免疫力UPのスピード副菜3選 2024年01月05日 07:00
知らなかった！◯◯で固い大根が柔らかく煮える 2024年01月08日 14:00
【750人絶賛レシピも】旬の「春菊だけ」で！やみつきパパッと副菜 2024年01月17日 15:00
シンプルなのがおいしい！「白菜×ツナ缶」だけの煮込み 2024年01月17日 11:00
驚愕！快感！ブロッコリーの茎の皮をむく方法 2024年01月26日 07:00
風邪予防＆抗菌作用も◎今食べたい長ネギのスピード副菜3選 2024年01月31日 17:00
年末年始太りに！痩せたい人は「みかん」こう食べて【管理栄養士に聞いてみた】 2024年01月09日 10:00
コーヒーと食べ合わせNGな食べ物とは？管理栄養士に聞いてみた！ 2024年01月23日 10:00
これはリピ決定！コスパ抜群の「もやし」でパパッと副菜 2024年01月04日 21:00
毎日食べても飽きない！「大根だけ」でつくる簡単副菜6選 2024年01月29日 16:00
常備品「サバ缶」と「キャベツ」で絶品副菜！飽きがこない味つけバリエ 2024年02月05日 18:00
冬の辛い乾燥、喉のイガイガに！白ネギで作るやさしいスープ 2024年02月06日 18:00
ごはんが進む！じゃがいもと鶏肉のボリュームおかず 2024年02月13日 10:00
これおいしすぎ！5万人が保存した無限に食べられる「大根とツナ」サラダ 2024年02月13日 17:00
あと1品に！「ほうれん草だけ」でできる簡単副菜3選 2024年02月21日 15:00
アレを入れるだけ！風邪予防が期待できる「味噌汁」に驚き 2024年02月21日 07:00
ほうれん草の下茹ではなぜ必要？下茹でのやり方を管理栄養士に聞いてみた！ 2024年02月13日 12:00
りんごの蜜は甘くない？秘密を管理栄養士に聞いてみた！ 2024年02月27日 12:00
これって冬バテ⁉︎乾燥や寒い季節の不調を撃退する健康食材5選 2024年02月07日 20:20
5分で完成！緑あざやか「ほうれん草」の副菜レシピ 2024年03月05日 18:00
風邪予防にこれ飲んで！ヨーロッパ発の健康ドリンク 2024年03月05日 17:00
これなら子どもも食べられる！春を感じる「菜の花」スピード副菜 2024年03月19日 16:00
この時期つらい花粉症対策に！「れんこん」がおすすめ 2024年03月29日 07:00
そのやり方はNG！管理栄養士が教える酸化しない「油」の保存方法、保管場所 2024年03月26日 12:00
栄養士がアドバイス！口内炎の原因と食事でできる対処法 2024年03月13日 20:00
年度はじめのクタクタさんに◎アスパラ炒めで疲労回復＆免疫をサポート！ 2024年04月26日 11:00
1食材で！1分半で作れちゃうスキマ弁当おかず 2024年04月11日 07:00
殿堂入り間近レシピも！新玉ねぎ×ツナで作る旨すぎ簡単副菜3選 2024年04月19日 12:00
野菜ひとつであと1品！火を使わずパパッとできる副菜バリエ4選 2024年03月19日 14:00
香ばしくてつい食べ過ぎちゃう！ニラを使ったこんがり副菜 2024年04月04日 17:00
3つの栄養素がポイント！東大現役合格を支えた「お弁当」つくりのルールとは 2024年03月21日 20:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
卵なしで！絶品フレンチトースト
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら