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家にあるもので完成「プルコギ定食」で夏バテに勝つ！

クックパッドニュース編集部

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夏バテを予防するために、しっかり食べたい！そんな日は「プルコギ定食」はいかがでしょうか？豚薄切り肉でパパッと作れるプルコギ定食献立をご紹介します。

野菜たっぷりプルコギ

時短豚薄切り肉プルコギ☆旨辛コチュジャン
時短豚薄切り肉プルコギ☆旨辛コチュジャン by 気まぐれ♡雨おんな

豚薄切り肉、玉ねぎ、人参、ニラ、[タレ]、●醤油、●酒、●砂糖、●生姜すりおろし、●ニンニクすりおろし、●ごま油、●コチュジャン、白ごま、仕上げ用ごま油

ふんわり卵のわかめスープ

韓国風☯わかめと卵のスープ
韓国風☯わかめと卵のスープ by LazyHata

乾燥わかめ、卵、青ネギ、調味料、ダシダ、おろしにんにく、塩コショウ、ごま油

さわやか生姜和え

もう一品に♡キュウリと生姜の中華風味♪
もう一品に♡キュウリと生姜の中華風味♪ by ♡Boo♡

キュウリ、塩、生姜、ごま油、砂糖・醤油・酢

家にある野菜と豚肉で

豚肉、玉ねぎ、ニラ、にんじんを用意します。これらに、醤油やおろしにんにく、おろししょうが、コチュジャンなどを入れて揉み込み、味を付けます。あとはフライパンで炒めれば完成です！にんにくがしっかり効いたプルコギはご飯が進む味で、家族みんなが喜んでくれること間違いなし！下味を漬ける段階で一晩寝かすと、より味がしっかり染み込むので、「明日は忙しい」とわかっている日に仕込んでおくのもおすすめです。

副菜はさっぱり味に

ガッツリ味のプルコギにはさっぱり味の副菜を合わせましょう。きゅうりは生姜とともに和えることで、さわやかさをプラス。卵スープは具材を少なめにすることで、主菜とのメリハリを付けています。

豚肉とお家にある野菜で作れるプルコギ定食の献立をご紹介しました。夏こそ食べたい一品です。ぜひ、今夜の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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