cookpad news
メインおかず

本場が認めた味!アメリカ人絶賛のハンバーグ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

アメリカといえば...ハンバーグ!

本場アメリカで食べるハンバーグは肉汁が溢れて、肉本来の旨みが凝縮されていますよね。今回は、そんなハンバーグのレシピを紹介します。今回のレシピはアメリカ人から絶賛されて何度も作り方を聞かれるという、本場が認めた味です。パン粉ではなく、パンを使う、肉を寝かすなど、工夫を凝らしたレシピ内容は必見です。

ハンバーグの種は薄く広く成型するのがコツ

1. まずはパンを牛乳に浸します。次にボウルに材料を全部入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど休めます。

2. 冷蔵庫から取り出し、成型します。薄く広く作るのが成功のコツ。

3. フライパンをしっかりと熱して、ハンバーグを焼きましょう。強火の蒸し焼きで片面を焼き、焼き目がついたらひっくり返します。最後にソースを絡めて完成です。

ハンバーグの本場アメリカから絶賛の声が続出

つくれぽ(作りましたフォトレポートのこと)にも、「アメリカの食卓でも絶賛されました!」「子どもが喜んでくれました!」など、ハンバーグの本場アメリカから、レシピの完成度を絶賛する声がたくさん届いています。

レシピではサーロイン牛ひき肉を使っていますが、日本で作る場合は牛の赤身ひき肉で代用できます。ソースを最後に絡める点も、ハンバーグの味をしっかりつけるために重要な仕上げです。レシピ通りに作れば、子どもも大人もハンバーグの旨みに感動するはずです。パーティーやお祝いをする際や、特別な日に作ってみんなを驚かせてみるのはいかがでしょうか。(TEXT:加藤千奈)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

関連する記事
15分完成!材料2つでできちゃう「爆速パン」 2023年11月23日 06:00
ごちそうに変身!鶏むね肉をタン塩風に食べよう 2023年11月28日 08:00
お肉のお供に!濃厚すぎるほうれん草「クリームスピナッチ」 2023年12月01日 06:00
スプーンで混ぜて、落とすだけ。手を汚さず作れる「落とし焼き」が 簡単おいしい 2023年12月01日 08:00
日本じゃ食べたことない!アメリカ人のマカロニの食べ方 2023年12月09日 09:00
優しい甘さでほっこり。アメリカ人が大好きな冬のドリンクって? 2023年12月15日 06:00
本場イギリスでは食べ方で論争が勃発!奥深い「英国式スコーン」の世界 2023年11月29日 04:00
【TVでも話題に!】混ぜない!こねない!重ねるだけの「乱暴ハンバーグ」 2023年12月14日 19:00
一石◯鳥!?ひき肉100gで家族分できちゃう子ども大喜びなお子様ランチ風【ハンバーグ鍋】 2023年12月25日 12:00
コンビニの人気メニューもこれで作れる!業務スーパーの「冷凍トルティーヤ」実食レポ 2023年12月20日 12:00
アメリカの意外な場所で見つけた「スターバックス」激レア商品や裏メニューを現地レポート! 2023年12月22日 20:00
白米が止まらない!最強の組み合わせ「ハニマヨ照り焼きチキン」 2024年01月12日 19:00
味付けは「白だし」だけでOK!パパッと白菜おかず 2024年01月07日 15:00
外カリッ中とろ〜!アメリカ人直伝「伝統チーズトースト」 2024年01月09日 06:00
ピヨピヨ可愛い!ひよこのちぎりパン 2024年01月12日 10:00
殿堂入り間近!鶏むね肉で作るしょうが焼き 2024年01月23日 08:00
ウインナーをおいしくするのは“焼きボイル” 2024年01月27日 09:00
ヘルシーなのに大満足!シャキシャキ食感がおいしい 「もやしハンバーグ」 2024年01月24日 21:00
風邪をひいたらおかゆ…ではなく◯◯を食べる⁉️日本とは違うアメリカの風邪事情を現地レポート 2024年01月26日 20:00
忙しい日でも作れる!面倒な手間をカットした時短ハンバーグのレシピ 2024年02月17日 18:00
ホットケーキMIXとマシュマロで大量生産にも◎モノクロウーピーパイ 2024年02月09日 10:00
誰が作っても絶対においしい!究極の塩おにぎり 2024年03月03日 06:00
クックパッドで人気!フライパン1つで簡単完成「ひき肉」おかず3選 2024年02月09日 16:00
まるでカロリー爆弾!アメリカ人が愛するちょっと変わった◯◯ピザって知ってる? 2024年02月29日 13:00
品切れしている店舗も!カルディの「フライドチキンの素」実食レポ 2024年03月19日 18:00
日本じゃ見かけない!?◯◯専用ケースが行楽シーズンに便利すぎ! 〜アンバサダーのワッキーウッキーさんに聞きました〜 2024年04月13日 20:00
包むのを諦めたら旨かった!アレ使って簡単「絶品オムライス」 2024年03月06日 09:00
子どもパクパク!チーズ&しらすで作る「焼きおにぎり」 2024年03月17日 06:00
おかずにもご飯のおともにも◎「豚ひき肉の作りおき」レシピ3選 2024年03月17日 16:00
食パン1枚で大満足◎ふわふわ厚切り風「チーズフレンチトースト」で最高の朝ごはん 2024年03月18日 07:00
これ知らなかった!ハンバーグがアレを入れることでふっくら&ふわふわになる裏ワザ 2024年03月26日 10:00
マカオ名店の味!冷凍パイシートで絶品「エッグタルト」 2024年03月29日 19:00
スパイスカレー、生クリームがてんこ盛り…東京でうどんが独自の変化を遂げていた 2024年03月23日 16:00
肉々しい食感にハマっちゃう!コスパも抜群な「豚こまハンバーグ」 2024年03月16日 21:00
高級チョコに偽札探知機まで!アメリカ版100均「Dollar Tree」で見つけたおすすめ商品をレポ! 2024年03月29日 20:00
濃厚タレ&マヨが決め手!ご飯おかわり必至の「やみつき豚肉焼き」 2024年04月26日 14:00
この発想はなかった!「ちくわ」でボリュームメイン 2024年04月30日 08:00
もう買った?いまSNSで話題のカルディ人気商品をチェック 2024年04月19日 20:00
「ヤクルト」の意外な飲み方が話題!3月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2024年04月11日 22:00
【780人が絶賛!】とろ〜り大成功の「チーズインハンバーグ」の作り方 2024年04月07日 21:00
朝は解凍して詰めるだけでオッケー!冷凍できる「お弁当作りおき」 2024年04月20日 19:00
日本のキャラ弁をアメリカの学校に持たせてみたら、とんでもないことになった!? 2024年04月30日 19:00
ごちそうに変身!ドイツ人絶賛「ウインナー」の食べ方 2024年05月02日 08:00
クリームチーズのような濃厚さ!美容系インフルエンサーが注目の「グリークヨーグルト」 2024年04月05日 05:00
“ぶっ潰す”のが楽しい!カリカリ食感の「スマッシュドポテト」が欧米で人気 2024年04月05日 05:00
油を意外なアレに変えてみて!目玉焼きのおいしい食べ方 2024年05月12日 06:00
お弁当の主役になれる!チーズとろ〜り「ちくわ」おかず 2024年05月15日 06:00
いつものトーストがちょっと贅沢に!フライパンでホットサンドレシピ4選 2024年05月16日 06:00
なにこれかわいい!朝食やお弁当に「チューリップの卵焼き」 2024年05月19日 07:00
人気店が伝授する「絶品お好み焼き」のポイントを公開!4月に最も読まれた「コラム」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2024年05月17日 22:00